پخت فلافل یکی از لذتبخشترین و محبوبترین روشهای تهیه غذا در خاورمیانه است. این غذا از نخود، ادویهجات و سبزیجات تهیه میشود و به صورت سرخ شده سرو میگردد. برای تهیه فلافل خوشمزه، مراحل زیر را دنبال کنید:
- نخود را حداقل ۱۲ ساعت خیس کنید.
- نخود خیس خورده را با پیاز، سیر و ادویهجات مخلوط کنید.
- مخلوط را به شکل توپهای کوچک درآورده و در روغن داغ سرخ کنید.