نودل سبزیجات یکی از محبوبترین و خوشمزهترین غذاهای چینی است که به سرعت آماده میشود و برای گیاهخواران بسیار مناسب است. این غذای سریع و آسان، ترکیبی از طعمهای متنوع است که میتواند تجربهای لذیذ برای شما به ارمغان آورد.
مواد لازم
- نودل برنج ۲۰۰ گرم
- روغن گیاهی قدری
- قارچ ۳۰۰ گرم
- سیر ۲ حبه
- فلفل چیلی قرمز ۱ عدد
- زنجبیل ۱ تکه
- کدو ۲۰۰ گرم
- گشنیز ۱/۲ دسته
- پیازچه ۶ عدد
- نشاسته ذرت ۱ قاشق چای خوری
- سس سویا ۲ قاشق غذاخوری
- عسل ۱ قاشق غذاخوری
- روغن کنجد ۱ قاشق چای خوری
- سرکه سیب ۱/۲ قاشق چای خوری
- اسفناج ۱۰۰ گرم
- لیمو ترش ۲ عدد
- سس فلفل تند به دلخواه
طرز تهیه
۱. ابتدا نودل را طبق دستور روی بستهبندی بپزید، آبکشی کنید و کنار گذاشته سپس مقداری روغن در ماهیتابهای روی حرارت بالا گرم کنید. قارچها را اضافه کرده و برای حدود ۲ تا ۳ دقیقه تا نرم شوند، تفت دهید.
۲. سیر، فلفل چیلی، زنجبیل، کدو، ساقههای گشنیز و قسمتهای سفید پیازچه را اضافه کنید و مواد را برای ۳ دقیقه دیگر تا کمی طلایی شوند تفت دهید.
۳. در این میان، نشاسته ذرت را با ۲ قاشق غذاخوری آب ترکیب کنید، سپس سس سویا، عسل، روغن کنجد و سرکه سیب را با آن ترکیب کنید. ترکیب را به ماهیتابه اضافه کرده و برای ۳ دقیقه تا غلیظ شود، بپزید.
۴. اسفناج را به همراه نودل به سایر مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گرم شوند. سپس برگهای گشنیز را اضافه کنید.
۵. نودل را در کنار برشهای لیمو ترش و سس فلفل تند سرو کنید. برای تزئین تعدادی برگ گشنیز و برشهای پیازچه روی نودل پخش کنید.
واقعاً دستور خوبی بود، من حتماً امتحانش میکنم. مرسی برای به اشتراک گذاری!
طرز تهیه خوب بود، اما فکر میکنم اگر کمی به زمان تفت دادن مواد دقت میکردید، بهتر میشد. بعضیها دوست دارند غذا رو کمی تردتر بخورند.
این نودل سبزیجات به نظر عالی میاد، اما نوشتههاش خیلی طولانیه و من نمیدونم کجا باید از کدوم ماده استفاده کنم! کمی سادگی هم خوب بود.