شیرینی نوروزی پاپاتیا یکی از شیرینی‌های محبوب و خوشمزه ترکیه است که با ظاهری زیبا و فانتزی توجه همه را جلب می‌کند. این شیرینی می‌تواند انتخابی عالی برای جشن‌های نوروزی باشد و طعم فوق‌العاده‌ای دارد.
مواد لازم:
- رنگ خوراکی یا زعفران یا کاکائو یا قهوه به مقدار دلخواه
- تخم مرغ یک عدد
- وانیل یک هشتم قاشق چای‌خوری
- پودر قند نصف لیوان
- کره ۱۰۰ گرم
- آرد سفید (الک شده) ۲ لیوان
طرز تهیه:
ابتدا کره و پودر قند را با هم مخلوط کنید تا حجمش دو برابر شود و کرم رنگ گردد. سپس وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر چسبندگی خود را از دست ندهد.
در این مرحله، رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی را به خمیر اضافه کنید. خمیر را به تعداد دلخواه جدا کرده و رنگ کنید. (برای مزه بهتر می‌توانید از زعفران یا قهوه استفاده کنید.) خمیرها را به گلوله‌های کوچک تقسیم کنید و به شکل گل بهم وصل کنید.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی نوروزی پاپاتیا را روی آن بچینید. مراقب باشید که گل‌ها با هم فاصله داشته باشند. سینی را در فر پیش‌گرم شده با دمای ۱۷۵ سانتی‌گراد به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بپزید. سپس پس از تغییر رنگ زیر شیرینی‌ها، فر را خاموش کرده و بگذارید تا شیرینی‌ها سرد شود و بعد از کاغذ روغنی جدا کنید.
در مجله دایان نظراتی حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین جای ندارد.