سوپ دال عدس و هویج یکی از دستورهای غذایی محبوب جیمی الیور است که برای تمام سنین مناسب می‌باشد. این سوپ به دلیل ترکیبات سالمی که دارد، برای بزرگسالان و نوزادان بسیار مفید است. شما می‌توانید مقداری از این سوپ را برای نوزاد خود تهیه کنید و سپس عصاره مرغ را به آن اضافه کنید.
مواد لازم:
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- سیر ۱ حبه
- هویج ۳ عدد بزرگ
- عصاره مرغ ۱ قاشق چای خوری
- دال عدس ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
- مقداری روغن در قابلمه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر، هویج و عصاره مرغ را به آن اضافه کنید و برای حدود ۵ دقیقه تا نرم شوند، تفت دهید.
- دال عدس را به همراه ۱ لیتر آب به سایر مواد اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد (هر از گاهی آن را هم بزنید).
- حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ برای ۲۰ دقیقه قل بزند تا دال عدس نرم شود.
- می‌توانید سوپ را پوره یا له کنید و یا به همین شکل سرو کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ دال عدس و هویج:
- سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
- هویج ها را هم پوست گرفته و خرد کنید.
در مجله دایان نظراتی حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین جای ندارد.