مواد لازم برای کیک پرتقالی با روکش شکلاتی
- آب پرتقال نصف پیمانه پلوپز
- شکر 1 پیمانه پلوپز
- روغن مایع نصف پیمانه پلوپز
- تخم مرغ 4 عدد
- آرد 2 پیمانه پلوپز
- بکینگ پودر 15 گرم
- وانیل 5 گرم
طرز تهیه کیک پرتقالی با روکش شکلاتی
(فر را از 20 دقیقه قبل روشن میکنیم)
ابتدا آب پرتقال را در ظرف مورد نظر ریخته و شکر را روی آن میریزیم و با همزن دستی یا برقی میزنیم تا با هم مخلوط شوند.
تخم مرغ و وانیل را به مواد بالا اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا با هم خوب مخلوط شوند.
بعد از آن روغن را اضافه کرده.
بعد 2 قاشق از آرد را برمیداریم و کنار میگذاریم و بقیه آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و کم کم به موادمان اضافه میکنیم،ولی آرد را با چنگال هم میزنیم و خیلی هم نمیزنیم،چون اگر زیاد بزنیم باعث میشود کیک زیاد پف نکند.
مایه کیک را در قالب 25 سانتی متری میریزیم و قالب را چرب میکنیم و کمی آرد میپاشیم اطراف آن و به مدت 40 الی 45 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتی گراد یا 338 درجه فارنهایت و در طبقه وسط میگذاریم.
در آخر یک چنگال یا چاقو را در کیک فرو کنید اگر چیزی به کیک نچسبد یعنی کیک شما پخته است.
در حین پختن در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد.
در آخر هم از این شکلات های مخصوص که برای کیک هست آب میکنم و میریزیم روی کیکمون و میتوانید برای آب شدن شکلات آن را داخل ماکروویو قرار بدهیم یا از روش بن ماری استفاده کنیم و مقدار لازم هم 120 تا 150 گرم هستش.
منبع:نمناک
ارسال دیدگاه