بوریتوی گوشت یکی از لذیذترین غذاهای مکزیکی است که با استفاده از نان تورتیلا و ترکیب گوشت و لوبیا تهیه میشود. این غذا به راحتی آماده میشود و میتوانید آن را با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید.
مواد لازم برای تهیه بوریتوی گوشت:
- پیاز 1 عدد
- روغن به میزان لازم
- گوشت چرخ کرده ۹۰۰ گرم
- پودر زیره ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر فلفل چیلی ۱/۴ قاشق چای خوری
- اورگانو خشک ۱/۴ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- سس گوجه مکزیکی ۶۰۰ گرم
- پوره لوبیا ۸۰۰ گرم
- پنیر چدار ۳/۴ پیمانه
- نان تورتیلا ۱۲ عدد
- گشنیز ۱/۲ پیمانه
آماده کردن مواد برای تهیه بوریتوی گوشت:
- پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
- طرز تهیه سس گوجه مکزیکی را در اینجا ببینید.
- طرز تهیه پوره لوبیا را در اینجا ببینید.
طرز تهیه:
- از قبل فر را با حرارت ۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- در ماهیتابه بزرگی روی حرارت متوسط، پیاز را تا نرم شدن بپزید. گوشت را اضافه کنید و تا مغزپخت شدن بپزید. پودر زیره، فلفل چیلی و اورگانو را به همراه نمک اضافه کنید و مواد را هم بزنید. دو سوم سس گوجه مکزیکی را اضافه کنید و بگذارید مواد برای ۵ دقیقه قل بزنند. اگر ترکیب خیلی غلیظ شد، کمی آب به آن اضافه کنید.
- در این میان پوره لوبیا را در قابلمهای روی حرارت متوسط رو به پایین گرم کنید. پنیر را به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا پنیر آب شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید.
- برای آماده کردن بوریتوها، نانها را برای ۱ دقیقه در مایکروفر گرم کنید. مقداری از ترکیب پوره لوبیا روی هر نانها بمالید و مقداری از ترکیب گوشت روی آنها قرار دهید. گوشههای نانها را از ۲ طرف به داخل برگردانید و سپس نانها را از یک طرف بپیچید. بوریتوهای آماده شده را در قالب بچینید، روی آنها را با فویل آلومینیومی بپوشانید و در فر گرم نگه دارید.
- برای سرو یک سوم سس گوجه باقیمانده را روی بوریتوها بریزید، کمی پنیر چدار روی آنها پخش کنید و تا پنیر آب شود در فر بگذارید.
- برگهای گشنیز را روی بوریتوها بریزید و آنها را فورا سرو کنید.
من عاشق بوریتو هستم! حتما این دستور رو امتحان میکنم. ممنون بابت اشتراک این مطلب خوب