دلمه کلم برگ یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که به دلیل طعم عالی و خواص غذایی بالا مورد توجه قرار دارد. برای طرز تهیه دلمه کلم برگ به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- کلم برگ
- برنج
- گوشت چرخ کرده
- پیاز
- ادویهجات (نمک، فلفل، زردچوبه)
ابتدا کلم را در آب جوش بپزید تا نرم شود. سپس در تابهای پیاز را سرخ کرده و گوشت را اضافه کنید. بعد از تفت دادن، برنج و ادویهجات را نیز به مخلوط اضافه کنید. حالا برگهای کلم را بردارید و مقداری از مخلوط را در وسط هر برگ قرار دهید و آن را به آرامی بپیچید. دلمهها را در قابلمه چیده و مقداری آب و روغن زیتون روی آنها بریزید. بگذارید به مدت ۱ تا ۲ ساعت روی حرارت ملایم بپزند. دلمه کلم برگ را میتوانید با ماست یا سالاد سرو کنید. نوش جان! 🍽️