ترشی یکی از چاشنی های بسیار لذیذ است که در ایران بیار طرفدار دارد. برای نگه داری طولانی مدت تره بار با قرار دادن آنها در محلول آب نمک یا سرکه میتوان آن ها را تبدیل به ترشی کرد.این فرایند برای بهره گیری از موادخوراکی در بیرون فصل، به وجود آمده است
فهرست
