طرز تهیه انواع شیرینی خوشمزه بدون فر

پختن شیرینی بدون فر با کمترین زمان یکی از آسان ترین و فوری ترین روشهای پخت شیرینی است که به سادگی و  با مواد اولیه میتوانید شیرینیهای خوشمزه بپزید و از مهمانان خود پذیرایی کنید. در ادامه با دستور پخت آنها با ما همراه باشید.

نکات کلی پخت کیک وشیرنی بدون فر:

در پخت شیرینی‌ها و کیک‌های بدون استفاده از فر، مواردی وجود دارد که باید به آن‌ها توجه کرد تا نتیجه‌ی نهایی بهتر و خوشمزه‌تر باشد. در اینجا به برخی از نکات کلی که باید در نظر گرفته شوند، اشاره خواهیم کرد.

آرد الک شده

برای اینکه شیرینی‌ها و کیک‌های شما پفی و خوشمزه شوند، حتماً آرد را الک کنید. الک کردن آرد باعث می‌شود توده‌ی آرد ها خنک شود و هوا را به خوبی جذب کند. این امر باعث می‌شود تا سبکی و حجم بیشتری به شیرینی‌ها داده شود.

استفاده از مواد تازه و با کیفیت

برای جلوگیری از خشک شدن شیرینی‌ها، از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید. مواد با کیفیت مثل تخم مرغ تازه، کره تازه و وانیل اصلی باعث می‌شود تا شیرینی‌های شما طعم و عطر خوبی داشته باشند.

چرب کردن تابه

برای جلوگیری از چسبیدن شیرینی‌ها به تابه، حتماً تابه را چرب کنید. می‌توانید از روش‌های مختلف مانند استفاده از روغن سی بی اس جانشین کره کاکائو   یا کره و چرب کردن با پودر کاکائو استفاده کنید.

خنک شدن شیرینی‌ها

بعد از پخت شیرینی‌ها، حتماً آن‌ها را به مدت کافی خنک کنید. سپس آن‌ها را از  تابه خارج کنید. این اقدام باعث می‌شود تا شیرینی‌ها به درستی از تابه جدا شوند و شکل زیباتری داشته باشند.

با رعایت این نکات کلی، مطمئناً شیرینی‌ها و کیک‌های بدون استفاده از فر شما نتایج بسیار خوب و خوشمزه‌ای خواهند داشت.

طرز تهیه شیرینی فوری بدون فر با دو طعم مختلف

برای تهیه‌ی شیرینی فوری و خوشمزه با دو طعم مختلف، نیاز به چهار مواد اصلی دارید. این دسر سریع و آسان را می‌توانید در کمتر از ۳۰ دقیقه تهیه کنید. 

ابتدا نصف پیمانه پودر قند را الک کرده و کمی وانیل و نصف پیمانه روغن مایع اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس یک پیمانه‌ی سرپر آرد را روی مواد الک کرده و با قاشق یکدست کنید. اصلا ورز ندهید زیرا روغن پس می‌دهد و شیرینی ها سفت می‌شوند.

سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید؛ به یکی از آنها یک قاشق غذاخوری آرد و به اون یکی، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید و ترکیب کنید. 

سپس کف تابه کاغذ روغنی برای پخت شیرینی آماده کنید و از خمیر ها به اندازه‌ی یک گردو بردارید، گرد کنید و مثل فیلم با چاقو روش طرح بندازید. در انتها هم کمی پودر پسته را روش بریزید.

شعله را از قبل روشن کرده، تابه را روی شعله پخش کنید و یک ربع زمان بگذارید تا شیرینی های خوشمزمان کاملاً پخته شده و بافت عالی داشته باشند.با این روش ساده می‌توانید شیرینی فوری و خوشمزه با دو طعم مختلف را درست کرده و لذت ببرید.

شیرینی توپی گردویی

 این شیرینی با استفاده از مغذ گردو، خرما بدون هسته، پودر نارگیل، پودر قند، نمک، نشاسته ذرت و روغن تهیه می‌شود و بسیار سریع و آسان است.

برای تهیه این شیرینی، ابتدا مغذ گردو را به همراه پودر نارگیل آسیاب کرده و به یک کاسه انتقال دهید. سپس خرمای بدون هسته، روغن، نمک و نشاسته ذرت را به مواد آسیاب شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.

حالا خمیر را به دست بیاورید و به شکل‌های دلخواه توپ‌های کوچک درآورید. سپس هر توپ را در پودر قند و گردو غلتانده و روی آن تزئین کنید. در نهایت تمام توپ‌ها را در فریزر قرار دهید تا خوب سفت شوند.حالا شیرینی توپی گردویی شما آماده است. این شیرینی خوشمزه و خوش طعم را می‌توانید به عنوان محبوب‌ترین دسر در میان مهمانان خود سرو کنید.

کیک پنیری بدون فر

برای تهیه این کیک، ابتدا مواد لازم را آماده کنید. شما به 400 گرم پنیر خامه‌ای، 200 گرم خامه صبحانه، 150 گرم پودر قند، 3 عدد تخم‌مرغ، 1 قاشق چایخوری وانیل، 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین و 1/2 پیمانه آب نیاز خواهید داشت.

ابتدا پنیر خامه‌ای، خامه صبحانه، پودر قند و وانیل را با همزن برقی خوب هم بزنید تا کاملاً نرم و یکدست شوند. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.

در مرحله بعد، پودر ژلاتین را به همراه آب در یک کاسه کوچک روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین کاملاً حل شود. سپس ژلاتین حل شده را به مواد کیک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

حالا مواد کیک را داخل قالب مورد نظر بریزید و آن را به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود. پس از این مرحله، کیک پنیری بدون فر آماده خوردن است.

شیرینی فوری با نان تست

برای تهیه شیرینی فوری با نان تست ابتدا برای تهیه شربت بار، در یک قابلمه مناسب، مقدار مورد نیاز آب و شکر را به ترتیب اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید. منتظر بمانید تا آب به جوش بیاید و شکر کاملاً حل شود.

سپس گلاب، زعفران و آب لیمو را به مخلوط آب و شکر اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید و مواد را به مدت کافی بجوشانید تا شربت غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود.در مرحله بعد، در یک تابه مناسب، کره را قرار داده و روی حرارت بگذارید تا کره ذوب شود.سپس نان باگت را به قطعات کوچک برش داده و دو طرف آن را در کره حدود 1 دقیقه تفت دهید تا طلایی و شیرین شود.

سپس نان تست های طلایی شده را در شربت بار قرار داده و به مدت کوتاهی در آن خیس داده و سپس آن‌ها را روی توری‌های سیمی قرار داده و با خلال پسته، خلال بادام یا پودر نارگیل تزئین نمایید.

در نهایت، شیرینی فوری با نان تست آماده است. این شیرینی می‌تواند یک انتخاب عالی برای صبحانه یا چای‌خانه باشد. ا