همبرگر یکی از ساندویچ‌های محبوب است که بسیاری از افراد به طعم آن علاقه‌مند هستند. اما افرادی که گیاه‌خوار هستند، معمولاً نمی‌توانند همبرگرهای حاوی گوشت را میل کنند. در این دستور، به همبرگر گیاهی با لوبیا سفید می‌پردازیم تا همه بتوانند از طعم و مزه آن لذت ببرند.
مواد لازم برای تهیه همبرگر گیاهی با لوبیا سفید
- لوبیا سفید: 500 گرم
- پودر سوخاری: 1/2 فنجان
- تخم مرغ بزرگ: 1 عدد
- نمک: به مقدار لازم
- پیاز قرمز: 2 عدد
- برگ ریحان تازه: 1/4 فنجان
- سیر: 1 بوته
- روغن: 2 قاشق غذاخوری
- نان همبرگر، گوجه فرنگی و کاهو به همراه خیارشور به میزان لازم
طرز تهیه همبرگر گیاهی با لوبیا سفید
- برای تهیه همبرگر گیاهی با لوبیا سفید، ابتدا یک پیاز را در غذاساز ریخته و پس از خرد شدن، آب آن را بگیرید.
- لوبیا سفید پخته‌شده و آبکش شده را به همراه نمک، نیمی از پودر سوخاری، پیاز خرد شده، فلفل سیاه یا قرمز و سیر له شده در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا مایه‌ای یکدست به دست آید. این مخلوط را برای 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.
- پودر سوخاری را در یک سینی بریزید و تخم‌مرغ را در ظرفی شکسته و خوب هم بزنید.
- مخلوط داخل یخچال را به چهار قسمت تقسیم کنید. هر گلوله را ابتدا به تخم‌مرغ آغشته کرده و سپس در پودر سوخاری بچرخانید و با دست صاف کنید.
- در یک تابه تفلون 2 قاشق روغن گرم کنید و همبرگرها را در آن سرخ کنید. سپس همبرگرها را روی دستمال مخصوص قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
- پیاز حلقه شده و گوجه فرنگی حلقه‌شده را همراه با برگر داخل نان همبرگر قرار دهید و میل کنید.
- این برگر را می‌توانید با سس فلفل خانگی یا سس گوجه فرنگی سرو کنید.
ارسال دیدگاه