کباب کوبیده یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که با طعمی دلپذیر و عطری بی‌نظیر شناخته می‌شود. برای تهیه این کباب خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
- گوشت چرخ‌کرده (گوسفند یا گوساله)
- پیاز رنده شده
- نمک و فلفل
- زعفران دم‌کرده
- زردچوبه
برای شروع، گوشت چرخ‌کرده را با پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از استراحت، گوشت را به سیخ بزنید و روی منقل یا گریل بپزید تا زمانی که رنگ آن قهوه‌ای طلایی شود. کباب کوبیده را می‌توانید با برنج یا نان و سبزی تازه سرو کنید. نوش جان! 🍽️