املت اسفناج یکی از وعده‌های غذایی خوشمزه و مقوی است که می‌توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. این املت نه تنها برای صبحانه بلکه به عنوان یک وعده غذایی کامل نیز مناسب است. در اینجا به دو روش تهیه املت اسفناج اشاره خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه املت اسفناج فوری
- تخم مرغ: 2 عدد
- برگ اسفناج خرد شده: نصف لیوان
- پیاز خرد شده: نصف قاشق غذاخوری
- پنیر پارمسان: 2 قاشق غذاخوری
- روغن، نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه املت اسفناج فوری:
- برای تهیه املت اسفناج از اسفناج جوان و ریز استفاده کنید و آنها را خوب بشویید و ریز خرد کنید.
- تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و اسفناج خرد شده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- در تابه‌ای، پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس مخلوط تخم مرغ و اسفناج را به پیاز اضافه کنید و سطح املت را صاف کنید. پنیر پارمسان را روی املت بپاشید و درب تابه را بگذارید تا املت بپزد. املت شما آماده است!
مواد لازم برای تهیه املت اسفناج به روش ژاپنی:
- برگ اسفناج: 400 گرم
- تخم مرغ: 6 عدد
- پیاز: 1 عدد
- آرد ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- سویا سس: 2 قاشق غذاخوری
- شیر: 1/2 استکان
- پودر سیر: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه املت اسفناج به روش ژاپنی
- پیاز را خلالی خرد کنید و با مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود. به آن نمک و فلفل اضافه کنید.
- اسفناج‌های شسته شده را درشت خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و درب تابه را بگذارید تا اسفناج بپزد.
- در ظرف جداگانه، تخم مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید. آرد ذرت، پودر سیر و شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- در تابه مقداری روغن بریزید و تخم مرغ‌ها را پهن کنید. وقتی تخم مرغ کمی سفت شد، اسفناج و پیاز پخته شده را به یک طرف تخم مرغ بریزید و درب تابه را بگذارید.
ارسال دیدگاه