پیتزای اسفناج و قارچ یکی از پیتزاهای خوشمزه و ساده است که با مواد اولیه محدود تهیه می‌شود. این پیتزا جزو غذاهای محبوب ترکیه‌ای به شمار می‌آید و بسیار لذیذ است. مواد اولیه‌ای نظیر پیاز و سیر در تهیه آن نقش حیاتی دارند بنابر این از حذف آن‌ها خودداری کنید. در زیر طرز تهیه این پیتزا را به همراه مواد لازم و نکات مهم برای شما آماده کرده‌ایم.
مواد لازم برای تهیه پیتزای اسفناج و قارچ برای ۴ نفر:
- اسفناج: ۱ کیلوگرم
- قارچ: ۴ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- سیر له شده: ۴ حبه
- سس پیتزا: ۱ قاشق غذاخوری
- خمیر پیتزا یا نان پیتزا آماده: اندازه ۲ عدد پیتزا برای ۲ نفر
- پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن به مقدار کافی
طرز تهیه پیتزا اسفناج و قارچ:
- ابتدا اسفناج را به‌خوبی شسته و خرد کنید و در قابلمه‌ای بدون روغن تفت دهید تا آب آن جمع شود.
- در تابه‌ای دیگر، پیاز را با روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس سیر و ادویه‌جات را اضافه کنید و کمی تفت دهید. اسفناج را اضافه کرده و مواد را کنار بگذارید تا خنک شود.
- خمیر پیتزا را در تابه‌ای بزرگ که چرب شده است، پهن کنید و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
- سپس روی خمیر را سس کچاب بمالید و مقداری پنیر رنده شده روی آن بپاشید. مخلوط اسفناج و پیاز را روی خمیر قرار دهید و دوباره پنیر بپاشید.
- قارچ‌های ورقه‌ای شده را روی پنیر بچینید و مقداری آویشن روی پیتزا بپاشید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان برای پخت نیاز است.
نکته: چون پیتزا در تابه پخته می‌شود، پنیر فقط آب می‌شود و برشته نخواهد شد.
ارسال دیدگاه