طرز تهیه اسپاناکوپیتا پیش غذای ایتالیایی

سه‌شنبه 12 بهمن 1400 آشپزی
espanakopyta

اسپاناکوپیتا یا پای اسفناج یک پیش غذای  یونانی است که با خمیر یوفکا ، اسفناج و پنیر فتا درست می‌شود.برای خوشمزه شدن اسپاناکوپیتا از اسفناج تازه و جوان استفاده کنید . در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه اسپاناکوپیتا  با ما همراه باشید و همچنین طرز تهیه کلوچه گوشت و کیک گوشت و  را مشاهده کنید.

مواد لازم برای  تهیه اسپاناکوپیتا یونانی

  •  اسفناج :450 گرم:
  •  جعفری:100گرم
  •  پیاز زرد: 1 عدد
  •  سیر رنده شده:2 حبه
  • روغن زیتون:1 پیمانه
  •  تخم مرغ:4 عدد
  • پنیر فتا:300 گرم
  •  شوید خشک:2 قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم:
  •  خمیر یوفکا:1 بسته

    اسپاناکوپیتا

    اسپاناکوپیتا

طرز تهیه اسپاناکوپیتا یونانی

  1.  برای تهیه اسپاناکوپیتا ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
  2. اسفناج ها را پس از پاک کردن بشویید و در آبکش بریزید تا آب اضافی برود  و سپس با چاقو تیز ریز خرد کنید.
  3. یک تابه مناسب برداریدو پیاز نگینی خرد شده را با مقداری روغن زیتون در تابه تفت دهید تا پیاز طلایی شود، سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید بعد اسفناج خرد شده را اضافه کنید و با پیاز و سیر تفت دهید تا آب اسفناج جمع شود شعله را خاموش کنید تا مواد داخل تابه خنک شود.
  4.  حال جعفری خرد شده، شوید خشک  و تخم مرغ‌ها و پنیر فتا  له شده را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و به اسفناج پخته شده اضافه کنید و کنار بگذارید .  مواد میانی پای اسفناج آماده است.
  5. سینی مخصوص فر را  را با کمی روغن مایع چرب کنید و روی آن یک لایه  خمیر یوفکا پهن کنید ، سپس روی  خمیر یوفکا را با کمک برس  چرب کنید و سپس یک لایه دیگر خمیر یوفکا روی آن پهن کنید و به همین ترتیب 5 لایه خمیر یوفکا روی سینی پهن کنید و روی هرلایه را با کمک برس و روغن چرب کنید .
  6. سپس مواد میانی اسپاناکوپیتا را روی خمیر یوفکا  پخش کنید.
  7. روی مواد میانی 5 لایه دیگر خمیر  یوفکا پهن کنید ومثل قبل روی هر لایه را با کمک برس و روغن مایع چرب کنید .
  8. سینی فر را درون فر بگذارید و اجازه دهید تا روی خمیر فیلو طلایی و ترد شود.
  9. سینی  را از فر بیرون بیاورید وکمی که از حرارت افتاداسپاناکوپیتا را برش بزنید و سرو کنید.
دستور پخت کباب قفقازی به همراه نکات کلیدی
kary tkhmemorg

طرز تهیه کاری تخم مرغ آب پز هندی

راور کرمان

راور کرمان

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا