سوپ /طرز تهیه سوپ عروس

دوشنبه 25 بهمن 1400 آشپزی
Soup aros

سوپ عروس از جمله سوپهای ساده و خوشمزه ترکی است که با مواد اولیه مختصر تهیه می شود نامگذاری این سوپ به نام سوپ عروس هم بی ربط نیست و این سوپ دستپخت یک عروس برای مادر شوهر خود است که با مواد اولیه مختصری که در خانه داشته این سوپ خوشمزه را برای مادر شوهر خود تهیه می کند و به نام سوپ عروس معروف می شودو در بخش آشپزی دایان با طرز تهیه این سوپ خوشمزه با ما همراه باشید .همچنین طرز تهیه سوپ بلدرچین و سوپ بروکلی و قارچ را مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ عروس

  • دال عدس: ۱ لیوان
  • برنج خشک: ۲قاشق غذاخوری
  • بلغور گندم: ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز : ۱ عدد
  • سیر: ۱ حبه
  • کره و روغن مایع: هرکدام ۱ قاشق غذاخوری
  • آب جوش: ۷ تا ۸ لیوان
  • کره و روغن مایع برای سس سوپ :هرکدام ۱ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری 
  • نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری 
  • نمک: ۱ قاشق مرباخوری
  • پاپریکا: ۱ قاشق مرباخوری
  •  پودر زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز : تند پرک شده مقداری
سوپ عروس

سوپ عروس

طرزتهیه سوپ  عروس ترکیه :

  1.  برای تهیه سوپ عروس یک قابلمه مناسب بردارید و یک پیاز متوسط را نگینی خرد و با مقداری روغن در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود، سپس سیر رنده شده رو اضافه کنید.
  2. بوی سیر که بلند شده دال عدس، برنج و بلغور گندم را خوب بشورید وبه پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید و ۷ لیوان آب جوش به آنها  اضافه کنید صبر کنید تا بجوشدسپس  کف روی آنها  رو با قاشق بگیرید ،درب قابلمه را ببندید و به مدت 30 دقیقه اجازه دهید تا مواد به شعله آرام بپزند.
  3. در این مرحله برای تهیه سس یک تابه مناسب بردارید  ، رب گوجه فرنگی را در کره و روغن تفت دهید تا خوشرنگ شودسپس نعنا خشک و نمک و بقیه ادویه ها را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت دهید در ادامه نصف لیوان آب جوش به مواد اضافه کنید  تا سس یکدستی به دست آید.
  4. بعد از اینکه بلغور و برنج و دال عدس پخت ، سس رو به سوپ اضافه کنید ، و خوب هم بزنید، در قابلمه رو ببندید و صبر کنید تا با حرارت ملایم ده دقیقه سوپ بجوشد .
  5.  در آخر می تونید با گوشتکوب برقی  ۵ ثانیه مواد را خیلی کم له کنیدتا سوپ شما یکدست شود کاری که رستوران ها انجام می دهند.
  6.  سوپ شما  حاضره است  نمک و تندی آن را چک کنید.این سوپ خوشمزه را با لیمو تازه  سرو کنید .
طرز تهیه مینی پیتزای سیب زمینی

نکته: برای تهیه این سوپ از آب گوشت یا آب قلم هم می توانید استفاده کنید.

۴ روش طرز تهیه غذا با سینه مرغ

۴ روش طرز تهیه غذا با سینه مرغ

طرز تهیه لازانیا گوشت و قارچ

طرز تهیه لازانیا گوشت و قارچ

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا