شیرینی روسی یکی از شیرینی‌های لذیذ و پرطرفدار است که به ویژه در عیدها مورد توجه قرار می‌گیرد. اگر به دنبال یک دستور پخت آسان و خوشمزه هستید، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی روسی
- آرد سفید: ۳۵۰ گرم
- ماست: 50 گرم
- کره: ۱۵۰ گرم
- نمک: 1/8 قاشق چای خوری
- وانیل: 1/4 قاشق چای خوری
- شیر: ۱ قاشق غذا خوری
- زرده تخم مرغ: ۱ عدد
- خامه صبحانه: ۵۰ گرم
- آبلیمو: 1/2 قاشق چای خوری
- شکر: 3 قاشق غذاخوری
- پودر بادام: ۱۵۰ گرم
- کره: ۲۰ گرم
- مارمالاد یا مربای پوره شده: ۲ قاشق غذا خوری
مواد میانی
مواد شربت
- شکر: ۲۰۰ گرم
- آب: ۲۰۰ گرم
- جوهر لیمو: 1/8 قاشق چای خوری
طرز تهیه شیرینی روسی
- در یک ظرف مناسب، ماست، خامه و آبلیمو را ترکیب کرده و کنار می‌گذاریم.
- آرد و کره را در ظرف دیگری ترکیب کرده و با نوک انگشت ورز می‌دهیم.
- مخلوط خامه، آبلیمو و ماست را به آن اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا خمیر جمع شود.
- خمیر را پوشانده و نیم ساعت به آن استراحت می‌دهیم.
- فر را روشن کرده و سینی را چرب می‌کنیم.
- مواد میانی را با هم در یک کاسه ترکیب می‌کنیم.
- خمیر را پهن کرده و با کاتر دایره‌ای قالب می‌زنیم.
- مواد میانی را هم برش می‌زنیم و درون خمیر قرار می‌دهیم.
- شیرینی‌ها را در سینی چیده و در فر 170 درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه می‌پزیم.
- برای تهیه شربت، شکر و آب را با هم می‌جوشانیم و جوهر لیمو را اضافه می‌کنیم.
- سپس شیرینی‌ها را با شربت سرد شده تزئین و سرو می‌کنیم.
ارسال دیدگاه