ترکیب لوبیا پلو با کوفته قلقلی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که می‌تواند سفره شما را مجلل کند. این غذا با برنج و سبزیجات تهیه می‌شود و مناسب برای مهمانی‌ها است. حالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو با کوفته قلقلی
- رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذا خوری
- گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
- لوبیا سبز درشت خردشده: 400 گرم
- نمک، فلفل و زردچوبه و ادویه پلو: میزان لازم
- روغن: 1 فنجان
- پیاز متوسط: 1 عدد
- زعفران دم کشیده: به میزان لازم
- برنج: 3 فنجان
- آرد نخود چی: به میزان لازم
طرز تهیه لوبیا پلو با کوفته قلقلی
- ابتدا کوفته قلقلی را تهیه می‌کنیم. گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده، آرد نخود چی، نمک و فلفل ورز داده و به شکل قلقلی در می‌آوریم. سپس آنها را در تابه تفلون سرخ می‌کنیم.
- لوبیای سبز را با کمی نمک و آب حدود نیم ساعت می‌پزیم و سپس با روغن تفت می‌دهیم. سپس کوفته‌ها و رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم بپزد.
- برنج خیس خورده را در آب جوش ریخته و آبکش می‌کنیم.
- در قابلمه مناسب، روغن ریخته و برنج، ادویه و مایه لوبیا را لا به لا ریخته و حدود نیم ساعت دم می‌کنیم.
- بعد از نیم ساعت، لوبیا پلو با کوفته قلقلی شما آماده است. آن را در دیس مناسب سرو کنید.
نوش جان!
ارسال دیدگاه