چیز کیک یکی از دسرهای پرطرفدار و لذیذ است که در انواع مختلفی تهیه می‌شود. اگر به دنبال تهیه یک دسر خوشمزه برای مهمانی‌ها یا عصرانه هستید، با ما همراه باشید تا طرز تهیه چند نوع چیز کیک را آموزش دهیم.
1- چیز کیک با ژله توت فرنگی
مواد لازم:
- بیسکوئیت ۳۰۰ گرم
- پنیر خامه ای ۵۰۰ گرم
- شکر نصف پیمانه
- کره ۱۵۰ گرم
- عصاره وانیل ۲ قاشق چای خوری
- توت فرنگی به تعداد لازم
- پودر ژله توت فرنگی ۲ بسته
- ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری
نحوه پخت چیز کیک توت فرنگی:
- ابتدا کره را در یک ظرف بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا ذوب شود.
- داخل یک ظرف پیرکس یک کاغذ روغنی بیندازید و روی آن مقداری کره بمالید.
- بیسکوئیت‌ها را خرد کنید و در یک کاسه دیگر بریزید، سپس باقی مانده کره ذوب شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- بیسکوئیت‌های خرد شده را در ظرف پیرکس بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و فشار دهید. ظرف پیرکس را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- یک کاسه مناسب تهیه کنید و پودر ژلاتین را به همراه یک پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا حل شود.
- در یک کاسه دیگر، پنیر خامه ای را به همراه شکر هم بزنید تا یک ترکیب خوب و یکدست حاصل شود. سپس عصاره وانیل را نیز اضافه کنید.
- بعد از اینکه پودر ژلاتین خنک شد، آن را به کاسه پنیر اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا ترکیب یکدست شود.
2- دسر چیز کیک لیمویی
مواد لازم:
- زرده تخم مرغ 6 عدد
- پوست لیمو ترش ۴ قاشق چای خوری
- بیسکوییت 1 و 3/4 فنجان
- کره ۱ قاشق غذاخوری
- خامه ترش 450 گرم
- آبلیمو 6 قاشق غذاخوری
- شکر 170 گرم
- پنیر خامه ای 450 گرم
طرز تهیه:
زرده تخم مرغ، شکر و آبلیمو را در یک قابلمه مخلوط کنید و به مدت 8 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد و غلیظ شود. بعد از خنک شدن، پنیر خامه ای و شکر را همزن کنید و سپس تخم مرغ و آبلیمو را اضافه کنید.
3- دسر چیز کیک هویج
مواد لازم:
- تخم مرغ: 3 عدد
- خامه فرم گرفته: یک چهارم پیمانه
- آرد ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- وانیل: 1 قاشق چای خوری
- شکر: 1 پیمانه + یک چهارم پیمانه
- هویج (پوره شده): یک و یک سوم پیمانه
روش پخت:
پودر بیسکوییت و کره را مخلوط کنید و در قالب بریزید. سپس پنیر خامه ای و شکر را بزنید و با تخم مرغ مخلوط کنید، سپس مایه را روی بیسکوییت بریزید و در فر بپزید.
4- دستور تهیه چیز کیک آناناس
مواد لازم:
- بادام (پودر شده): 150 گرم
- پنیر خامه ای: 500 گرم
- شیر: یک پیمانه
- شکر: 150 گرم
طرز تهیه:
بادام و کره را مخلوط کنید و در قالب بریزید. پنیر خامه ای و شیر و شکر را مخلوط کنید و روی لایه بادام بریزید و در یخچال قرار دهید.
5- چیز کیک تمشکی
مواد لازم:
- بیسکویت: ۳/۴ پیمانه
- شکر سفید: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
- کره نمکی: ۳ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برای خمیر خشک بیسکویت و شکر را مخلوط کرده و سپس روی آن سس تمشکی بریزید. در فر بپزید و سپس در یخچال بگذارید تا سرد شود.
از این دستورها می‌توانید برای تهیه چیز کیکهای خوشمزه استفاده کنید و این دسر را در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها سرو کنید.
ارسال دیدگاه