شیرینی کشمشی شیرینی خوشمزه و پر طرفداری است که در بیشتر مجالس از این شیرینی استفاده می کنندبا مواد اولیه مختصر این شیرینی خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. با طرز تهیه این شیرینی خوشمزه با ما همراه باشید. در بخش آشپزی دایان طرز تهیه شیرینی لطیفه خامه ای خوشمزه و شیرینی گردویی نرم و شیرینی اتریشی خوشمزه را ببینید
برای تهیه شیرینی کشمشی مواد را 1 ساعت قبل خارج از یخچال قرار می دهیم.
فر را 15 دقیقه قبل از پخت شیرینی روشن می کنیم و کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و کنار می گذاریم.
کره نرم شده را در یک کاسه بزرگ می ریزیم و پودر قند و وانیل را به آن اضافه می کنیم و با همزن برقی خوب هم می زنیم تا مخلوطی یکدست و کرم رنگی بدست آید .
بعد تخم مرغ را به مایه اضافه می کنیم و مجددا با همزن خوب می زنیم تا مایه شیرینی یکدست شود و آرد دو با الک شده را کم کم اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم تا آرد تمام شود. اخر کار کشمش تمیز شده را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
فر را روشن می کنیم و روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا گرم شود.
و مجددا مواد را مخلوط می کنیم تا منسجم شوند. سینی فر از قبل آماده شده را آورده و مایه شیرینی را در قیف می ریزیم و به اندازه یک گردو از مایه روی کاغذ روغنی می ریزیم و حتما مایه شیرینی را فاصله دار میریزیم چون مایه پس از پخت پهن می شود و نیاز به جا دارد
سینی را در فر قرار می دهیم تا به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه شیرینی ها پخته شوند.
لبه های شیرینی ها را نگاه می کنیم اگر طلایی شده بودند شیرینی ها آماده است
سینی را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا شیرینی کشمشی کمی خنک شوند و شیرینی را از کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف سرو می چینیم
ارسال دیدگاه