فهرست مطالب:
1-مواد لازم برای تهیه کیک آناناس
کیک آناناس
کیک آناناس جزءکیک های خوشمزه است و عصرانه دلچسبی با چای است . با طرز تهیه کیک آناناس با ما همراه باشید و در بخش آشپزی مجله دایان طرز تهیه کیک نارگیلی و کیک آلمانی شکلاتی و کیک خرما را مشاهده کنید .
کیک آناناس
مواد لازم برای تهیه کیک آناناس
- آرد سفید :1 لیوان
- تخم مرغ :4 عدد
- زعفران :1 قاشق مرباخوری
- شکر: ½ لیوان
- روغن مایع :4 قاشق غذاخوری
- نمک :1 پنس
- بکینگ پودر: ½ قاشق چایخوری
- رنده پوست لیمو: 1 لیمو
- آناناس : 6 حلقه
- وانیل :½ قاشق چایخوری
کیک آناناس
طرز تهیه کیک آناناس
- برای تهیه کیک آناناس ابتدا تمام مواد اولیه را 1 ساعت قبل خارج از یخچال قرار دهید.
- آرد را 3 بار الک کرده و کنار بگذارید.
- سپس6 حلقه از آناناس را داخل صافی قرار دهید تا آب اضافه آن ها خارج شود.
- تخم مرغ ها را داخل کاسه ای شکسته و با نصف لیوان شکر و وانیل مخلوط کرده و رنده پوست و نمک را نیز اضافه کنید.
- و مواد را با هم زن برقی با دور تند خوب هم بزنید تا رنگ مایه کرمی و حجم آن چندین برابر شود و رد پره ها بماند.
- سپس فر را 20 دقیقه قبل روشن کنید و روی 175 درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود.
- زعفران را به مایه کیک اضافه کنید وهم بزنید.
- آرد الک شده و بیکینگ پودر را در دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با همزن دستی یا لیسک به صورت دورانی با مواد مخلوط کنید تا پف مایه کیک نخوابد.
- به اندازه دو لیسک از مایه کیک برداشته و 4 قاشق روغن مایع را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط می کنیم و بعد به مایه کیک اضافه کنید .
- در این مرحله دو حلقه از آناناس ها را ریز خرد کنید و داخل مایه کیک بریزید و دورانی هم بزنید .
- سپس قالب میان تهی را با قلمو چرب کنید و کمی آرد پاشی کنید و مایه کیک را داخل قالب ریخته و هر کدام از حلقه های آناناس را از وسط نصف کنید .حالا بدون فشار دادن روی کیک قرار دهید و قالب را در فر با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت 35 الی 40 دقیقه قرار دهید .
- بعد از گذشت 30 دقیقه خلال دندانی داخل کیک فرو ببرید و بیرون بکشید .اگر چیزی به آن نچسبیده بود یعنی کیک پخته شده است.
- در این مرحله گریل را روشن کنید تا تقریبا به مدت 2 تا 4 دقیقه روی کیک نیز طلایی شود.
- سپس قالب را بیرون آورده و اطراف کیک را آزاد می کنیم و کیک را از قالب خارج کنیدو با پودر قند تزئین کنید .
ارسال دیدگاه