کیک گوشت غذای بسیار خوشمزه و مقوی است . بچه ها این غذای را خیلی دوست دارند و غذای مناسبی است برای بچه های بد غذا که به راحتی گوشت نمی خورند . با طرز تهیه کیک گوشت خوشمزه با ما همراه باشید .در بخش آشپزی مجله دایان طرز تهیه باقلوای گوشت و ته چین یک نفره و تارت کشک و بادمجان و کیک مرغ که همگی غذاهای مناسب تولد و مهمانی ها هستند را مشاهده کنید.
تخم مرغ: 3 عدد
روغن مایع: 1/2 پیمانه
ماست: 1 پیمانه
آرد: 2 پیمانه
وانیل: 1/2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری
نمک و فلفل به دلخواه
طرز تهیه مواد میانی کیک
برای تهیه کیک گوشت ابتدا مواد میانی کیک را تهیه کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید تا طلایی شود.
سپس گوشت چرخ شده را با پیاز تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند . قارچ را نیز ریز خرد کنید و با گوشت خوب تفت دهید.
رب گوجه فرنگی نیز به ترکیب اضافه کنید و کمی تفت دهید. نمک و فلفل را اضافه کنید و بعد کمی آب جوشیده به مواد اضافه کنید . به مدت 5 دقیقه بجوشونید. و اجازه دهید تا آب مواد جمع شود . بعد نیمی از پنیر پیتزا رو به گوشت اضافه کنید تا ذوب بشه. مواد را کنار بگذارید تا خنک شود.
کیک گوشت
طرز تهیه کیک گوشت :
برای تهیه مایع کیک تخم مرغ ها رو در ظرفی شکسته و خوب با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ بشه. روغن مایع و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.
بیکینگ پودر رو به ماست اضافه کنید و داخل مواد بریزید و هم بزنید.
آرد رو 2-3 بار الک کنید سپس کم کم به مواد اضافه کنید. همزن را خاموش کنید و با لیسک به هم زدن ادامه دهید تا مایه یک دست شود .
بقیه پنیر و کمی نمک و فلفل رو داخل مایع کیک بریزیدو هم بزنید . اگر مواد خیلی سفت بود . کمی شیر به اون اضافه کنید.
حال نوبت پختن کیک هست فر را از قبل با درجه 200 روشن کنید تا گرم بشه.
قالب کیک هر مدل که دوست داشتید رو با روغن خوب چرب کنید و کمی آرد روی اون بپاشید. نیمی از مواد کیک رو داخل قالب بریزید.
مواد گوشتی را روی مایع کیک بریزید و یکنواخت پخش کنید. نیمه دیگه کیک رو روی گوشت بریزید قالب رو یه تکون بدید و با قاشق روی گوشت رو بپوشانید.
قالب رو به مدت 45 دقیقه داخل فر بگذارید تا کیک گوشت بپزد . پخت کیک را با خلال دندون یا چنگال امتحان کنید اگر چنگال تمیز از کیک خارج شد کیک پخته.
قالب را از فر خارج کنید و کمی که خنک شد کیک را از قالب جدا کنید و با سس دلخواه تزیین کنید .
ارسال دیدگاه