کتلت گوشت / طرز تهیه کتلت گوشت خوشمزه

فهرست مطالب

1-مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت

2-طرز تهیه کتلت گوشت

کتلت گوشت

کتلت گوشت یکی از خوشمزه ترین کتلت ها ایرانی  میباشد  و یک غذای نونی خوشمزه باری روزهای که از خوردن خورش و برنج خسته شدید است . امروز با طرز تهیه این کتلت خوشمزه در کنار شما هستیم. در بخش آشپزی دایان طرز تهیه کتلت مرغ و کیک گوشت خوشمزه و مقوی  و کیک مرغ و کتلت یا شامی شیرازی  و نان ذرت شکم پر را مشاهده کنید.

کتلت گوشت

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت

1. سیب زمینی  :     2 عدد
2. گوشت چرخ شده گوسفندی 350 گرم
3. تخم مرغ :         1 عدد
4. پیاز متوسط :        1 عدد
5. پودر سیر :     1 قاشق چایخوری
6. پودر پیاز  :      1 قاشق غذاخوری
7. پودر سوخاری : 3 قاشق غذاخوری
8. نمک :            1قاشق چایخوری
9. زردچوبه :      2 قاشق چایخوری
10. نمک و فلفل قرمز و ادویه کاری به میزان لازم

طرز تهیه کتلت گوشت

•  برای تهیه کتلت گوشت ابتدا سیب زمینی و  پیاز را پوست گرفته هر دو را جداگانه با رنده ریز  رنده کنیدو  آب آنها را با فشار دست یا با ریختن در توری فلزی   کامل جدا کنید.
•  پیاز رنده شده را به سیب زمینی اضافه کنید.گوشت چرخ کرده  گوسفندی کم چرب را به همراه همه  ادویه ها، پودر سوخاری و تخم مرغ  به  پیاز و سیب زمینی اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا کامل با یکدیگر مخلوط شوند.و مواد منسجم شود.
• موادکتلت را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.پس از این مدت که مواد خودش را گرفت، تکه های مساوی از آن بردارید و به شکل دلخواه خود  در بیاورید.
• تابه تفلون را روی حرارت قرار دهید و روغن کف آن بریزید. کتلت ها را داخل تابه داغ شده بچینید و دو طرف آنها را  با حرارت ملایم تا زمانی که به رنگ طلایی در بیایند سرخ کنیدتا مغز پخت شود.
• کتلت گوشت سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.و سپس در ظرف سرو چیده و با گوجه سزخ شده و چیپس سیب زمینی تزیین کنید و با نان، سبزی خوردن  سرو کنید.و یا به صورت ساندویخ با سس کچاب یا سس فلفل خانگی خوشمزه میل نمایید

*نوس جان*