طرز تهیه مجبوس میگو خوشمزه و دلچسب

چهارشنبه 10 اردیبهشت 1404 آشپزی
majbos mygo

مجبوس میگو یکی از غذاهای معروف و خوشمزه عربی است که با طعم‌های خاص و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود. این غذا به عنوان غذای ملی عربستان شناخته می‌شود و معمولاً با گوشت ماهی یا میگو در کنار برنج سرو می‌گردد. برای تهیه مجبوس میگو، استفاده از ادویه‌های تازه و سبزیجات مهم است.

مواد لازم برای تهیه مجبوس میگو

برای ۴ نفر

  • برنج: ۳ پیمانه
  • میگو: ۸۰۰ گرم
  • پیاز: ۲ عدد
  • روغن و کره: به میزان لازم
  • سیر و زنجبیل رنده شده: به میزان لازم
  • زیره، برگ بو و برگ کاری: ۲ تا ۳ عدد از هر کدام
  • لیمو عمانی: ۳ عدد
  • رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق چای‌خوری
  • گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
  • زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
  • ادویه کاری: ۱ قاشق چای‌خوری
  • پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری
  • پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
  • زعفران: ۱ قاشق چای‌خوری
  • هل و میخک: هر کدام ۲ عدد
  • فلفل سبز تند: ۱ عدد
  • گشنیز تازه خرد شده: ۱/۲ فنجان
  • شوید تازه: ۱/۲ فنجان
  • گشنیز تازه و پیاز داغ برای تزیین

طرز تهیه مجبوس میگو خوشمزه عربی

  1. ابتدا میگوی تازه را تهیه کنید. فصل شهریور بهترین زمان برای خرید میگو است. سعی کنید از میگوهای تازه استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشید.
  2. پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر و زنجبیل رنده شده را به آن اضافه کنید.
  3. زیره، برگ بو و برگ کاری را اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آنها آزاد شود. سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
  4. گوجه‌فرنگی‌های خرد شده و ادویه‌ها را به ترکیب اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
  5. میگوهای تمیز شده را افزوده و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا بپزند. سپس گشنیز تازه و شوید خرد شده را اضافه کنید.
  6. آب در قابلمه‌ای بجوشانید و برنج خیس‌خورده را به آن اضافه کنید. بسته به نوع برنج، ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید و سپس آبکش کنید.
  7. به مجبوس میگو آماده شده، برنج دم‌کشیده را اضافه کنید و بگذارید تا به مدت ۴۵ دقیقه به آرامی بپزد.
  8. سپس مجبوس میگو را در ظرف مناسب سرو کرده و با گشنیز و پیاز داغ تزیین کنید.
Capture 50

آموزش جذاب طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و متفاوت

Capture 49

طرز تهیه کباب ترش خوشمزه و اصیل شمالی

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا