دوپیازه نخود و لوبیا چیتی یک خوراک هندی خوشمزه و مقوی است که می‌توانید در وعده صبحانه یا ناهار تهیه کنید. این خوراک سرشار از انرژی و طعم‌های دلچسب است. با ما همراه باشید تا روش تهیه آن را بیاموزید.
مواد لازم برای تهیه دوپیازه نخود و لوبیا چیتی برای ۴ نفر:
- نخود: ۲ لیوان
- لوبیا چیتی: ۲ لیوان
- ادویه گراماسالا: ۲ قاشق غذاخوری
- سیب زمینی: ۱ عدد
- پیاز: ۳ عدد
- سیر: ۵ حبه
- زنجبیل رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- ماست: ½ لیوان
- زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز و سیاه: از هر کدام ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه دوپیازه نخود و لوبیا چیتی:
- ابتدا نخود و لوبیا چیتی را ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و هر چند ساعت آب آن را عوض کنید. سپس بپزید و کنار بگذارید.
- یک لیوان از حبوبات و یک عدد سیب زمینی پخته را پوره کنید.
- سیرها را پوست کنده و له کنید و پیازها را رنده کنید.
- در تابه‌ای کمی روغن ریخته و پیازها را تفت دهید تا طلایی شوند، سپس سیر را اضافه کنید و تفت دهید.
- ادویه‌ها شامل زنجبیل رنده شده، زردچوبه، فلفل قرمز و سیاه را اضافه کنید و سپس گرام ماسالا و رب گوجه را تفت دهید.
- سیب‌زمینی و حبوبات پوره شده را به مخلوط اضافه کنید و ماست را به دلخواه بیفزایید. مقداری آب اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا بپزد.
- خوراک زمانی آماده است که غلظت آن به دلخواه شما باشد. می‌توانید آن را با نان مصرف کنید.
- این خوراک خوشمزه را با لیموی تازه و سبزی خوردن سرو کنید.
ارسال دیدگاه