غذای خوشمزه با مرغ چرخ شده/طرز تهیه 2 غذای خوشمزه با مرغ

شنبه 18 بهمن 1399 آشپزی
غذای خوشمزه با مرغ چرخ شده

فهرست مطالب:

1-موادلازم برای تهیه سوفله با  مرغ چرخ شده

2-مواد لازم برای تهیه شنیسل با مرغ چرخ شده

 

غذای خوشمزه با مرغ چرخ شده

با گوشت مرغ غذاهای متنوعی می توان پخت که هم خوشمزه هستند و هم برای افرادی که نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند گزینه خوبی برای تامین پروتیئن است .با مرغ چرخ شده  هم غذاهای خوشمزه ای  تهیه می شود. از جمله کباب کوبیده مرغ  کوفته ریزه مرغ و … در این بخش با طرز تهیه دو غذای خوشمزه با مرغ چرخ شده با ما همراه باشید. در بخش آشپزی دایان طرز تهیه همبر گر مرغ سوخاری   و   کباب کوبیده مرغ   و  رولت مرغ چرخ شده    را ببینید

 

؛ذای خوشمزه با گوشت مرغ چرخ شده

غذای خوشمزه با مرغ چرخ شده

موادلازم برای تهیه سوفله با مرغ چرخ شده

  1. گوشت مرغ چرخ شده: 300 گرم
  2. پیاز: 1 عدد
  3. بادمجان : 2 عدد
  4. جعفری خرد شده :1 پیمانه کوچک
  5. هویج : حلقه شده 2 عدد
  6. گوجه فرنگی : حلقه شده 2 عدد
  7. کدو سبز :حلقه شده 1 عدد
  8. پنیر پیتزای : 200 گرم
  9. نخود فرنگی :1 پیمانه متوسط
  10. آرد ذرت: 2 قاشق غذاخوری سرپر
  11. شیر سرد :1 لیوان
  12. نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه سوفله مرغ با مرغ چرخ شده

  • برای تهیه سوفله مرغ ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه مناسب ریخته و با مقداری روغن روی حرارت تفت دهید تا طلایی شود سپس  کمی نمک، فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و بلافاصله مرغ چرخ شده را اضاف کنید و تفت دهید . تا گوشت مرغ تغییر رنگ دهد سپس جعفری ریز خرد شده را در ماهیتابه ریخته و با گوشت مرغ کمی تفت دهید
  • هویج حلقه شده  و نخود فرنگی  را با مقداری آب بپزید تا نرم شود.
  • بادمجان حلقه شده و کدو حلقه شده را با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود، یا گریل کنید.
  • سبزیجات پخته را به مرغ و پیاز و جعفری اضافه کنید و کمی تفت دهید.
    در ظرفی ، آرد ذرت را با شیر خوب مخلوط کرده و به مواد داخل ماهی تابه اضافه کنیدو روی حرارت ملایم قرار دهید وقتی مایه شروع به حباب زدن کرد . آن را در ظرف پیرکس چرب شده  بریزید، روی آن را با گوجه فرنگی بپوشانید و سپس پنیر پیتزا رنده شده را روی گوجه ریخته و ظرف پیرکس را در طبقه وسط فر با درجه حرارت 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید و 5 دقیقه اخر گریل فر را روشن کنید.
غذای خوشمزه با مرغ چرخ شده

غذای خوشمزه با مرغ چرخ شده

مواد لازم برای تهیه شنیسل با مرغ چرخ شده

  1. مرغ چرخ شده :400 گرم
  2. شیر :1 لیوان
  3. آرد :2 قاشق غذاخوری
  4. سس گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
  5. تخم مرغ :2 عدد
  6. زردچوبه :1 قاشق مرباخوری
  7. پودر کاری :1 قاشق مرباخوری
  8. پنیر پیتزای رنده شده: 250 گرم
  9. پودر سوخاری :2 قاشق غذاخوری
  10. نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه شنشیل با مرغ چرخ شده

برای تهیه شنسیل با مرغ چرخ شده ابتدا شیر سرد و مرغ چرخ شده(مخلوط ران و سینه چرخ شده ) را همراه با آرد و تخم مرغ در مخلوط کن خوب مخلوط کنید و به این مخلوط  نمک، فلفل، سس گوجه فرنگی، پودر کاری، زردچوبه و پنیر پیتزا  اضافه کنید و مخلوط کن را روشن کنید  تا خمیر یکدستی بدست آید.
کف یک ظرف  نچسب را چرب کنید، کمی پودر سوخاری  کف ظرف بپاشید، خمیر آماده شده  را به صورت دایره هایی به قطر ۵ سانتی‌متر درآورده، روی پودر سوخاری قرار دهید. سپس مقداری از پودر سوخاری را روی خمیر نیز بپاشید.
ظرف را به مدت ۱ ساعت در فر ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد، قرار دهید تا شیسیل بپزد و 10 دقیقه آخر گریل را  روشن کنید. در این مدت مدام چک کنید تا نسوزد. بعد از این مدت شنسیل مرغ رژیمی شما آماده است .

estyke goshte

مزه دار کردن استیک گوشت / طرز تهیه استیک گوشت با طعم متفاوت

estyk goshte

استیک گوشت / طرز تهیه استیک گوشت خوشمزه با سس بی نظیر

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا
logo-samandehi