لازانیا کدوی خامه ای یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال یک غذای گیاهی خوشمزه هستند. این غذا می‌تواند به عنوان وعده‌ای لذیذ در مهمانی‌ها سرو شود و مطمئناً مهمانان را تحت تأثیر قرار خواهد داد. ترکیب کدو سبز با پنیرهای مختلف مانند خامه‌ای، ریکوتا و چدار واقعاً بی‌نظیر است.
مواد لازم برای تهیه لازانیا کدوی خامه ای:
- 9 ورقه لازانیا خشک
- 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- 1 پیاز، ریز خرد شده
- 700 گرم کدو سبز (حدود 6 عدد)، درشت رنده شده
- 2 حبه سیر، له شده
- 1 فنجان پنیر خامه ای
- 250 گرم پنیر ایتالیایی ریکوتا
- 50 گرم پنیر چدار
- 350 گرم سس گوجه فرنگی شیشه ای برای پاستا
طرز تهیه:
فر را با دمای 220 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. در ظرفی آب را بجوشانید و ورقه‌های لازانیا را حدود 5 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس آنها را در آب سرد بشویید و با کمی روغن بپاشید. کدو سبز را رنده کنید و در یک ماهیتابه بزرگ با روغن و پیاز تفت دهید. سپس سیر و کدو را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا کدو نرم شود.
پنیر ریکوتا و چدار را با هم مخلوط کنید و سپس کمی مزه‌دار کنید. سس گوجه‌فرنگی را داغ کنید. در یک ظرف بزرگ، لایه‌هایی از لازانیا را با مخلوط کدو سبز، سس گوجه‌فرنگی و پنیر بچینید. در نهایت در فر قرار دهید تا پنیر طلایی و پاستا نرم شود.
نکات اضافی: می‌توانید از سبزیجات دیگر نیز در این دستور استفاده کنید و البته با اضافه کردن ادویه‌های دلخواه، طعم آن را تغییر دهید.
ارسال دیدگاه