سس قهوه / طرز تهیه سس قهوه برای تزیین کیک و شیرینی

شنبه 10 دی 1401 آشپزی
sose ghahve

سس قهوه یکی از سس های خوشمزه و  پر کاربرد است . سس قهوه در واقع یک نوع سیروپ می باشد وبرای انواع تزئین کیک و  انواع نوشیدنی ها استفاده می شود. در بخش آشپزی مجله دایان طرز تهیه این سس خوشمزه را به شما آموزش می دهیم همچنین می توانید طرز تهیه  رولت سیب با سس کاراملی و کیک سیب و گردو با سس کارامل را مشاهده کنید

خواص قهوه

  1. قهوه سرشار از آنتی اکسیدان است .
  2. قهوه به  علت داشتن کافئین از کبد مخافظت می کند و شما را سرحال و شاد می کند و خطر ابتلا به سکته را کاهش می دهد .
  3. قهوه باعث افزایش عمر می شود و یکی از سالم ترین نوشیدنی ها است و  از انواع بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می کند.
  4. قهوه باعث درمان آرتروز می شود.
  5.  قهوه در کاهش خطر ابتلا به نقرس موثر هست.
  6.  مصرف قهوه باعث  کاهش وزن می شود.

سس قهوه

سس قهوه

مواد لازم برای تهیه سس قهوه

  • شکر :۱/۲ پیمانه
  • آب :۱/۳ پیمانه
  • پودر تاتار :۱/۴ قاشق چای خوری
  • نسکافه گلد: ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه سس قهوه برای تزیین و فلینگ کیک

  1.  برای تهیه سس قهوه داخل یک شیر جوش شکر و آب و پودر تاتار و پودر نسکافه گلد را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید . مواد را اصلا با قاشق  هم نزنید چون باعث می شود سس شکرک بزند.  هر از گاهی شیر جوش را تکان دهید تا شکر حل شود . اجازه دهید مواد بجوشد و سس قوام بیاید  .
  2. از زمان جوشیدن سس تا قوام آن بین ۵ تا ۷ دقیقه طول بکشد  اگر احساس کردید سس قهوه قوام لازم نداشتن زمان  بیشتری دهید تا سس قوام لازم را پیدا کند.
  3.  سس قهوه  را داخل یک نعلبکی یا بشقاب  که از قبل داخل یخچال گذاشتید بریزید و اگر به کندی حرکت کند یعنی سس قوام کافی را پیدا کرده  و یا سس را بین دو انگشت تست کنید  سسی که قوام مناسب داشته باشد بین دو انگشت نخ می دهد . سس بعد از خنک شدن قوام بیشتری به خودش می گیرد.
  4.  سس  قهوه را در ظرف شیشه ای درب دار  بریزید  و در دمای محیط و یا در کابینت قرار دهید. سپس برای انواع دسرها و کیک ها استفاده کنید..
  5. در تهیه سس قهوه از پودر تاتار استفاده می شود که خاصیت اسیدی  دارد  و مانع از شکرک زدن سس می شود.  شما می توانید حذف کنید ولی احتمال  دارد سس شکرک بزند.
طرز تهیه پنکیک پنیری
deser katmer

دسر / طرز تهیه دسر کاتمر ترکی

طرز تهیه باقالی

طرز تهیه باقالی خشک با سرکه و گلپر

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا