3 طرز تهیه کوکو کدو سبز
1-طرز تهیه کوکو کدو سبز با پنیر
| مواد لازم | |
| کدو سبز متوسط | 4 عدد |
| سیب زمینی متوسط | 2 عدد |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| پنیر پارمزان رنده شده | 3-4 قاشق غذاخوری |
| زعفران اب کرده | 2 قاشق غذاخوری |
| نمکف فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
دستور تهیه:
- سیب زمینی‌ها را شسته و آب‌پز کنید، سپس پوست بگیرید و رنده کنید تا له شود.
- کدو‌ها را پس از شستن رنده کنید، مقداری نمک روی آن بریزید و پس از ۱۰ دقیقه در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.
- کدوی رنده شده و سیب زمینی له شده را در کاسه‌ای ریخته، نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران، تخم مرغ و پنیر را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
- روغن را در تابه نچسبی داغ کنید و مایه کوکو کدو سبز را در آن بریزید.
- درب تابه را ببندید تا کوکو پخته و منسجم شود.
- پس از اینکه یک طرف کوکو طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.
3 طرز تهیه کوکو کدو سبز
2-طرز تهیه کوکو کدو سبز رژیمی
| مواد لازم | |
| کدو سبز متوسط | 3 عدد |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| پیازچه | 3 عدد |
| آرد گندم | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر آویشن، نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
دستور تهیه:
- فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- کدو را پس از شستن و خشک کردن، رنده کنید و مقداری نمک روی آن بریزید.
- ۵ الی ۶ دقیقه صبر کنید تا آب موجود در کدوی رنده شده خارج شود، سپس آن را فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
- آب اضافی کدو را دور ریخته و کدوی رنده شده را در کاسه‌ای بریزید.
- پیازچه را به صورت نگینی خرد کرده و سپس به کدوی رنده شده اضافه کنید.
- تخم مرغ‌ها را در کاسه دیگری شکسته، آرد را به تدریج به آن اضافه کرده و هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
- نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن را به تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند. سپس آن را به مخلوط کدو سبز و پیازچه اضافه کنید و هم بزنید.
- روغن زیتون را به مایه کوکو اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
- سینی فر را با کمی روغن چرب کنید و مایه کوکو را در آن پهن کنید.
- سینی را به مدت ۴۵-۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا کوکو کدو سبز پخته و آماده مصرف شود.
- قبل از خارج کردن کوکو از فر، چک کنید که وسط کوکو کاملا پخته شده باشد و پس از خارج کردن سینی از فر چند دقیقه صبر کنید تا کوکو کمی سرد شود، سپس آن را برش زده و در ظرف سرو بکشید.
3 طرز تهیه کوکو کدو سبز
3-طرز تهیه کوکو کدو سبز با سیب زمینی
| مواد لازم | |
| کدو سبز بزرگ | 2 عدد |
| هویج متوسط | 2 عدد |
| سیب زمینی متوسط | 1 عدد |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| جعفری تازه خرد شده | 1/2 پیمانه |
| شوید تازه خرد شده | 1/2 پیمانه |
| پودر نعنا خشک | 1 قاشق مرباخوری |
| پودر چیلی | 1 قاشق مرباخوری |
| آرد | 1+1/2 پیمانه |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
دستور تهیه:
- سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست گرفته و در ظرفی رنده کنید.
- کدو‌ها را بدون پوست گرفتن رنده کنید و پس از چند دقیقه آب اضافی سبزیجات رنده شده را بگیرید و دور بریزید.
- شوید و جعفری را ساطوری کرده و به سبزیجات رنده شده فوق اضافه کنید.
- پودر نعنا خشک، پودر چیلی، نمک و فلفل را نیز به مواد فوق اضافه کرده و هم بزنید تا یکنواخت شوند.
- تخم مرغ‌ها را در ظرف دیگری شکسته و خوب هم بزنید، سپس آن را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
- آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و روی مواد فوق الک کنید، سپس مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
- تابه نچسبی را روی حرارت قرار دهید، ۳-۲ قاشق غذاخوری روغن در آن بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود.
- مایه‌ی کوکو را به شکل دلخواه در روغن داغ سرخ کنید و پس از سرخ شدن یک طرف، کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
غذای جدید و سالمیه ،
درست کردم خوشمزه شد
کوکوی کدو سبز چه شود ؟ فکر نمیکنم خوشمزه بشه ، کوکویی که کدو سبز و هویج توش باش