3 طرز تهیه کوکو کدو سبز

پنج‌شنبه 28 بهمن 1400 آشپزی
پخت کوکوی کدو سبز

3 طرز تهیه کوکو کدو سبز

1-طرز تهیه کوکو کدو سبز با پنیر

مواد لازم
کدو سبز متوسط 4 عدد
سیب زمینی متوسط 2 عدد
تخم مرغ 2 عدد
پنیر پارمزان رنده شده 3-4 قاشق غذاخوری
زعفران اب کرده 2 قاشق غذاخوری
نمکف فلفل و زردچوبه به میزان لازم

دستور تهیه:

  1. سیب زمینی‌ها را شسته و آب‌پز کنید، سپس پوست بگیرید و رنده کنید تا له شود.
  2. کدو‌ها را پس از شستن رنده کنید، مقداری نمک روی آن بریزید و پس از ۱۰ دقیقه در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.
  3. کدوی رنده شده و سیب زمینی له شده را در کاسه‌ای ریخته، نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران، تخم مرغ و پنیر را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
  4. روغن را در تابه‌ نچسبی داغ کنید و مایه‌ کوکو کدو سبز را در آن بریزید.
  5. درب تابه را ببندید تا کوکو پخته و منسجم شود.
  6. پس از اینکه یک طرف کوکو طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.

    3 طرز تهیه کوکو کدو سبز

    3 طرز تهیه کوکو کدو سبز

2-طرز تهیه کوکو کدو سبز رژیمی

مواد لازم
کدو سبز متوسط 3 عدد
تخم مرغ 3 عدد
پیازچه 3 عدد
آرد گندم 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
پودر آویشن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

دستور تهیه:

  1. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
  2. کدو را پس از شستن و خشک کردن، رنده کنید و مقداری نمک روی آن بریزید.
  3. ۵ الی ۶ دقیقه صبر کنید تا آب موجود در کدوی رنده شده خارج شود، سپس آن را فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
  4. آب اضافی کدو را دور ریخته و کدوی رنده شده را در کاسه‌ای بریزید.
  5. پیازچه را به صورت نگینی خرد کرده و سپس به کدوی رنده شده اضافه کنید.
  6. تخم مرغ‌ها را در کاسه دیگری شکسته، آرد را به تدریج به آن اضافه کرده و هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
  7. نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن را به تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند. سپس آن را به مخلوط کدو سبز و پیازچه اضافه کنید و هم بزنید.
  8. روغن زیتون را به مایه کوکو اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
  9. سینی فر را با کمی روغن چرب کنید و مایه کوکو را در آن پهن کنید.
  10. سینی را به مدت ۴۵-۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا کوکو کدو سبز پخته و آماده مصرف شود.
  11. قبل از خارج کردن کوکو از فر، چک کنید که وسط کوکو کاملا پخته شده باشد و پس از خارج کردن سینی از فر چند دقیقه صبر کنید تا کوکو کمی سرد شود، سپس آن را برش زده و در ظرف سرو بکشید.
3 طرز تهیه کوکو کدو سبز

3 طرز تهیه کوکو کدو سبز

3-طرز تهیه کوکو کدو سبز با سیب زمینی

مواد لازم
کدو سبز بزرگ 2 عدد
هویج متوسط 2 عدد
سیب زمینی متوسط 1 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
تخم مرغ 4 عدد
جعفری تازه خرد شده 1/2 پیمانه
شوید تازه خرد شده 1/2 پیمانه
پودر نعنا خشک 1 قاشق مرباخوری
پودر چیلی 1 قاشق مرباخوری
آرد 1+1/2 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه:

  1. سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست گرفته و در ظرفی رنده کنید.
  2. کدو‌ها را بدون پوست گرفتن رنده کنید و پس از چند دقیقه آب اضافی سبزیجات رنده شده را بگیرید و دور بریزید.
  3. شوید و جعفری را ساطوری کرده و به سبزیجات رنده شده فوق اضافه کنید.
  4. پودر نعنا خشک، پودر چیلی، نمک و فلفل را نیز به مواد فوق اضافه کرده و هم بزنید تا یکنواخت شوند.
  5. تخم مرغ‌ها را در ظرف دیگری شکسته و خوب هم بزنید، سپس آن را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
  6. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و روی مواد فوق الک کنید، سپس مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
  7. تابه نچسبی را روی حرارت قرار دهید، ۳-۲ قاشق غذاخوری روغن در آن بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود.
  8. مایه‌ی کوکو را به شکل دلخواه در روغن داغ سرخ کنید و پس از سرخ شدن یک طرف، کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
کیک ثعلب/ طرز تهیه کیک ثعلب خوشمزه و متفاوت با سس بینظیر
 نان پوآچای ژامبون و پنیر

نان پوآچای ژامبون و پنیر

پخت 3 نوع غذا خوشمزه با مرغ

پخت 3 نوع غذا خوشمزه با مرغ

آخرین دیدگاه‌ها

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا