11 ماده غذایی که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند

پنج‌شنبه 14 مهر 1401 سلامت
سیستم ایمنی بدن

غذاهایی که ایمنی شما را تقویت می کنند

سیستم ایمنی بدن سیتم توانایی بدن برای مبارزه با عفونت ها و پاتوژن های خارجی است که شامل باکتری ها و ویروس های بیماری زا هستند.

چندین جزء خون (گلبول های سفید) در ایجاد ایمنی بدن نقش دارند: نوتروفیل ها، لنفوسیت ها، ماکروفاژها، بازوفیل ها و ائوزینوفیل ها. هر سلول عملکرد متفاوتی را انجام می دهد، از کشتن میکروب ها به صورت محلی گرفته تا پاسخ به عفونت ها و دفاع در برابر آلرژن ها.

برخی از مواد مغذی می توانند با تقویت فعالیت سلول هایی که در محافظت از بدن در برابر عفونت ها نقش دارند، سیستم ایمنی را تنظیم کنند.

مواد معدنی مانند روی و سلنیوم، پروتئین‌هایی مانند گلوتامین و ویتامین‌هایی مانند ویتامین‌های D، A، C، E، K، B1، B2، B3، B5، B6، B7، B9 و B12 همگی برای سلامت بدن ضروری هستند.

نیازی به گفتن نیست که کمبود هر یک از این مواد مغذی می تواند منجر به افزایش خطر عفونت و در نهایت بیماری شود.

این غذاها را برای ایجاد یک سیستم ایمنی سالم مصرف کنید.

 

 سیستم ایمنی بدن

سیستم ایمنی بدن

1. بروکلی می تواند به تقویت سطح ایمنی شما کمک کند

بروکلی سرشار از یک ترکیب فعال زیستی به نام سولفورافان است که فواید بسیاری برای سلامتی دارد.  دفاع سلول ها را در برابر سمیت بهبود می بخشد و از تبدیل شدن آنها به سرطان جلوگیری می کند. همچنین می تواند فعالیت آنتی اکسیدانی را در گلبول های سفید افزایش دهد، که در کاهش التهاب مهم است.

برخی از مطالعات همچنین نشان می‌دهند که سولفورافان می‌تواند با بهبود پاسخ ایمنی با ویروس‌ها، عمدتاً HIV، آنفولانزا و هپاتیت C مبارزه کند.  علاوه بر این، می‌تواند با بهبود فعالیت ماکروفاژها، که می‌تواند باکتری‌های بیماری‌زا را از بین ببرد، واکنشی علیه باکتری‌ها ایجاد کند.

کلم بروکلی را می توان بخار پز، سرخ کرد یا در سالاد، سوپ و غذاهای جانبی قرار داد.

2. فلفل دلمه ای رنگی می تواند به تقویت ایمنی شما کمک کند

فلفل دلمه ای رنگ های مختلفی دارد که از سبز تا زرد، نارنجی و قرمز را شامل می شود. آنها سرشار از بتاکاروتن، ویتامین C، لیکوپن و پلی فنول های زیست فعال هستند که می توانند ایمنی بدن و وضعیت آنتی اکسیدانی را بهبود بخشند.

مطالعات نشان داده اند که فلفل دلمه ای با از بین بردن باکتری های عامل بیماری، فعالیت ضد میکروبی دارد. ترکیبات موجود در فلفل دلمه ای نیز می توانند بر فعالیت سلول های ایمنی تأثیر بگذارند و عملکرد کلی سیستم ایمنی را تقویت کنند.

فلفل دلمه ای را می توان به صورت خام در سالاد یا مخلفات مصرف کرد. آنها همچنین هنگام برشته شدن و تبدیل شدن به دیپ طعم فوق العاده ای دارند.

 

 

3. کیوی می تواند به تقویت ایمنی شما کمک کند

میوه کیوی به دلیل داشتن ویتامین C بر عملکرد سیستم ایمنی تاثیر می گذارد. همچنین حاوی کاروتنوئیدها، پلی فنول ها و فیبر غذایی است.

کیوی سبز و طلایی حاوی ویتامین‌های K، C، E و K و فولات هستند که همگی با هم برای کاهش سطح کلسترول، محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو و بهبود علائم عفونت‌های دستگاه تنفسی فوقانی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا در هر دو کار می‌کنند. کودکان و بزرگسالان.

یک کیوی در روز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می تواند ایمنی بدن شما را برای مبارزه با عفونت ها تقویت کند.

 

 

میوه کیوی

میوه کیوی

4. خوردن مرکبات می تواند به تقویت ایمنی شما کمک کند

مرکباتی مانند پرتقال، لیمو ترش، لیمو و نارنگی سرشار از ویتامین C و فولات هستند که می توانند فعالیت سد ایمنی را حفظ کرده و از فعالیت سلول های درگیر در پاسخ های ایمنی حمایت کنند.

ویتامین C همچنین به عنوان یک عامل ضد التهابی عمل می کند و می تواند پاسخ التهابی را در طول عفونت کاهش دهد.

مرکبات را می توان به تنهایی یا به عنوان آب میوه مصرف کرد.

 

 

5. توت ها می تواند به تقویت ایمنی شما کمک کند

انواع توت ها از جمله توت فرنگی، شاه توت، زغال اخته، زغال اخته و تمشک دارای پتانسیل سلامتی فوق العاده ای هستند.

آنها سرشار از مواد مغذی از جمله ویتامین های C و K، منگنز، آنتوسیانین ها، کاتچین ها، فلاوانول ها، فلاونوئیدها و رسوراترول هستند. همه این مواد مغذی با بهبود فعالیت سلول های درگیر در عملکرد ایمنی، اثرات مفیدی بر سیستم ایمنی بدن دارند.

مطالعات انجام شده بر روی انسان نشان داده است که توت ها و آب آن در برابر عفونت های باکتریایی هلیکوباکتر پیلوری مفید هستند. بیمارانی که 500 میلی لیتر آب زغال اخته به مدت 3 هفته دریافت کردند عفونت را کاهش دادند.

انواع توت ها افزودنی عالی برای اسموتی، پارفی، بلغور جو دوسر و حتی سالاد هستند.

 

 

6. مصرف زنجبیل می تواند به تقویت ایمنی شما کمک کند

زنجبیل یک ادویه شناخته شده در بسیاری از نقاط جهان است و نه تنها در دستور العمل های متعدد، بلکه در کابینت های دارویی نیز جایگاه خود را پیدا می کند زیرا در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.

پتانسیل درمانی زنجبیل از ترکیبات زیست فعال و پلی فنل های فراوان آن ناشی می شود. شناخته شده است که در برابر التهاب موثر است، به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و می تواند به مبارزه با عفونت های میکروبی کمک کند.

زنجبیل با کاهش موادی که باعث التهاب می شود، در محافظت در برابر دیابت، آلرژی، آسم، آرتریت (یک پاسخ ایمنی که در آن بدن به خود حمله می کند)، پوکی استخوان و حتی پسوریازیس نقش دارد.

زنجبیل را می توان با استفاده از آن به عنوان رویه غذاها و سوپ ها مصرف کرد یا می توان آن را به یک چای گرم کننده خوشمزه با یا بدون استفاده از عسل تبدیل کرد.

 

7. سیر یک گیاه تقویت کننده سیستم ایمنی است

سیر فعالیت سلول های ایمنی را افزایش می دهد و می تواند التهاب را کاهش دهد. این ماده دارای ظرفیت ضد ویروسی است و همچنین شناخته شده است که در برابر برخی انگل ها عمل می کند.

در مطالعات اخیر، سیر به دلیل نقش آن در کاهش علائم مرتبط با COVID-19 مورد ارزیابی قرار گرفته است.

سیر کهنه شده به دست آمده از بریدن و خیساندن سیر در محلول الکلی تا 20 ماه به دلیل نقش آن در بهبود پاسخ ایمنی و فعالیت آنتی اکسیدانی مورد مطالعه قرار گرفته است.

در یک مطالعه، مصرف 3 گرم سیر کهنه شده در هر روز در طول فصل سرماخوردگی و آنفولانزا، شدت و طول مدت بیماری و علائم را در بزرگسالان کاهش داد.  بنابراین، مصرف حتی 1 غلاف سیر در روز در وعده‌های غذایی، سس‌های سالاد یا دیپ می‌تواند در تقویت ایمنی مفید باشد.

 

8. زردچوبه می تواند به تقویت ایمنی شما کمک کند

زردچوبه بیشتر فواید سلامتی خود را مدیون کورکومین است که پلی فنول اصلی آن است. می تواند التهاب و درد را کاهش دهد، برای کلیه مفید باشد و حتی خطر ابتلا به برخی بیماری ها را کاهش دهد.

زردچوبه دارای خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی قوی در کاربردهای موضعی است. همچنین برای کمک به بدن برای مقابله با عفونت های ناشی از ویروس آنفلوانزای رایج مصرف می شود.

کپسول زردچوبه به عنوان مکمل موجود است و پس از مشورت با پزشک قابل مصرف است. یک روش معمول مصرف زردچوبه این است که 1 قاشق چایخوری از آن را در یک فنجان شیر بجوشانید و گرم بنوشید. همچنین می توانید کمی فلفل سیاه به آن اضافه کنید زیرا فراهمی زیستی کورکومین را بهبود می بخشد.

 

9. نوشیدن چای سبز می تواند به تقویت ایمنی شما کمک کند

چای تهیه شده از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس منبعی غنی از کاتچین ها و سایر فلاونوئیدها است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. اما برخی از اثرات ضد میکروبی نیز از خود نشان می دهد.

مطالعات نشان داده است که نوشیدن چای سبز به طور منظم طول مدت و علائم آنفولانزا را در کارکنان مراقبت های بهداشتی کاهش می دهد. همچنین می تواند عفونت های انگلی را با مختل کردن DNA آنها مهار کند.

حداقل 1 فنجان چای سبز در روز برای ایجاد ایمنی قوی مصرف کنید.

 

10. عسل می تواند به تقویت ایمنی شما کمک کند

عسل توسط بسیاری از فرهنگ‌های باستانی از جمله یونانی‌ها، رومی‌ها و مصری‌ها به دلیل فواید فراوان آن مورد استفاده قرار گرفته است. این مایع شیرین طلایی دارای فعالیت ضد میکروبی در برابر باکتری ها و قارچ های بیماری زا است.

عسل از طریق عملکرد ضد التهابی خود می تواند فعالیت گلبول های سفید خون را که در پاسخ های ایمنی و مرگ اجسام خارجی (مانند باکتری ها) نقش دارند، بهبود بخشد.

عسل همچنین دارای خواص ترمیم زخم است که به وسیله آن می تواند سلول های ایمنی را برای شروع ترمیم و التیام در محل آسیب هدایت کند.

عسل یک جایگزین عالی برای شکر است و می‌توان از آن برای اضافه کردن پارفه جو دوسر و ماست و شیرین کردن نوشیدنی‌ها و چای استفاده کرد. همچنین می توان آن را به عنوان دیپ یا لعاب برای نان تست مصرف کرد.

 

11.مصرف آجیل و دانه ها می تواند به تقویت ایمنی شما کمک کند

فندق، بادام زمینی، بادام و تخمه آفتابگردان حاوی مقادیر خوبی از ویتامین E هستند. مطالعات حیوانی و انسانی نشان داده است که آجیل و دانه ها توانایی کاهش آنزیم هایی را دارند که التهاب را افزایش می دهند و عملکرد ایمنی بدن را تقویت می کنند.

 

آیا می توانم برای بهبود ایمنی مکمل مصرف کنم؟

مکمل هایی که ایمنی را تقویت می کنند اغلب حاوی ویتامین C، روی، سلنیوم و سایر مواد مغذی هستند که در عملکرد سیستم ایمنی نقش دارند. آنها می توانند به تقویت بدن در هنگام عفونت کمک کنند و به بهبودی کمک کنند.

مصرف مکمل ممکن است ایده خوبی باشد، اما فراموش نکنید که قبل از انجام این کار با پزشک خود مشورت کنید.
چه چیزی می تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند؟

کلمه پایانی

یک سیستم ایمنی خوب می تواند به بدن کمک کند تا به طور طبیعی با بیماری ها و عفونت ها مبارزه کند. بدن را از درون سالم و قوی نگه می دارد و حتی خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد.

برخی از مواد مغذی با تقویت فعالیت گلبول های سفید درگیر در ایمنی، بر سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارند.

برخی از غذاها همچنین دارای فعالیت ضد میکروبی هستند که برای مبارزه با برخی از باکتری ها یا ویروس ها مانند آنفولانزا مفید است. این غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا به بهبودی کمک کرده و آن را تسریع کنید.

عوارض خوردن آب سرد

ضررهای نوشیدن آب سرد /5 عوارض آن

دمنوش های گیاهی

8دمنوش گیاهی/دلایل مفید بودن چای های گیاهی برای سلامتی

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا