۴ روش دستور تهیه دسر گلابی داغ

۱. طرز تهیه دسر گلابی داغ با بستنی

گلابی‌ها را پوست گرفته و همراه با پودر وانیل، شکر، زعفران، دارچین و هل در قابلمه بریزید. یک لیتر آب به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید.

شربت باقی مانده در قابلمه را بجوشانید تا غلیظ شود.

شربت را روی گلابی‌ها بریزید.

مقداری بستنی روی دسر گلابی بریزید و نوش جان کنید.

۲. طرز تهیه دسر گلابی داغ کاراملی

1. گلابی‌ها را پس از شستن، کاملا خشک کنید و از طول به ۸ قسمت برش بزنید.
2. قسمت‌های سفت وسط تکه‌های گلابی را جدا کنید. سپس گلابی‌ها را به آبلیمو آغشته کنید.
3. کره را در تابه روی حرارت ملایم ذوب کنید و برش‌های گلابی را در تابه بچینید. حدود ۱۰ دقیقه گلابی‌ها را تفت دهید و برگردانید تا اطراف آن‌ها طلایی مایل به قهوه‌ای شود.
4. شکر، دارچین، نمک و زنجبیل را با هم مخلوط کرده و به گلابی‌ها اضافه کنید. ۲ قاشق غذاخوری آب در تابه بریزید.
5. حرارت را بیشتر کنید و حدود ۵ دقیقه مرتب هم بزنید تا گلابی‌ها نرم شده و به کارامل آغشته شوند.

6. گلابی را در ظرف سرو بچینید و چند قاشق از کارامل را روی آن بریزید.

۳. طرز تهیه دسر گلابی داغ با انار

1. گلابی‌ها را پوست گرفته و از وسط نصف کنید. بافت وسط گلابی‌ها را با استفاده از قاشق یا ابزار توپی جدا کنید.
2. گلابی‌ها را در یک ردیف در ظرف مناسبی مثل تابه بچینید.
3. آب انار را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. شکر را به آب انار اضافه کرده و هم بزنید تا شکر کاملا در آب انار حل شود.
4. میخک، دارچین و آبلیمو را به مخلوط شکر و آب انار اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۶-۵ دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.
5. مخلوط فوق را روی گلابی‌ها بریزید طوریکه روی آن‌ها را بپوشاند. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا گلابی‌ها بپزند و شربت غلیظ شود.
6. پختن گلابی‌ها را با قاشق تست کنید، اگر نرم شده بود حرارت را خاموش کنید.

7. دسر گلابی داغ را در ظرف سرو بچینید و شربت غلیظ را روی آن بدهید.