نوشیدنی خنک / طرز تهیه انواع نوشیدنی های خنک و خوشمزه تابستانی

فهرست مطالب:

1-قهوه سرد یک نوشیدنی خنک کافئین دار تابستان

2-سکنجبین خیار

3-شربت طالبی:

4-شربت لیموترش وهندوانه

5-نوشیدنی  خنک چای ترش

6–شربت بهار نارنج

7-نوشیدنی خنک چای سبز  با نعناع و زنجبیل 

 طرز تهیه انواع نوشیدنی خنک تابستانی

نوشیدنی های خنک گزینه مناسبی برای پذیرایی تابستان است در این بخش آشپزی  مجله دایان با طرز تهیه چند نوشیدنی خنک  با ما همراه باشید .

قهوه سرد یک نوشیدنی خنک کافئین دار تابستان

مواد لازم

• قهوه دانه آسیاب نشده :1/2فنجان
• آب گرم :چهار فنجان
• چوب دارچین :یک عدد
• جوز هندی:1/4قاشق چایخوری
• شکر یا عسل:به مقدار لازم
• شیر یا خامه:به مقدار لازم

طرز تهیه :

1. برای تهیه این نوشیدنی خنک  قهوه، چوب دارچین و جوز هندی را آسیاب کرده تا کامل پودر شوند.
2. پودر تهیه شده را با  4 فنجان آب گرم در مخلوط کن ریخته و با هم ترکیب کنید.
3. این مخلوط را به مدت 4 ساعت و یا شب تا صبح در یخچال نگهدارید سپس صاف کرده و در هنگام  سرو شکر یا عسل و یا شیر و خامه را اضافه کرده و میل کنید.

نوشیدنی خنک

سکنجبین خیار

مواد لازم

• لیمو ترش :6 عدد
• عرق نعناع:1/2 پیمانه
• شکر :1/2پیمانه
• آب گاز دار یا آب معمولی :3پیمانه
• خیار با پوست: 1 عدد

طرز تهیه :

پوست لیمو ها را کامل گرفته  و پوست دوم را هم کامل جدا کرده تا شربت تلخ نشود ،هسته ی لیمو را خارج کرده و  به لیموی آماده شده ،عرق نعناع و شکر اضافه کرده  در مخلوط کن ریخته و حسابی مخلوط می کنیم .سپس به این ترکیب به اندازه لازم آب گاز دار (آب معمولی )  ، یخ ، خیار رنده شده  (آب خیار )اضافه کرده و میل کنید.

شربت طالبی:

مواد لازم

• طالبی خرد شده:4 پیمانه
• گلاب: 2 قاشق غدا خوری
• شکر: 1 پیمانه
• بستنی به میزان لازم

طرز تهیه :

طالبی خر د شده ، گلاب و شکر رادر ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار داده و بعد از حل شدن شکر  اجازه دهید خنک شود. سپس در مخلوط کن ریخته به خوب مخلوط کنیدو به آن آب و و یخ اضافه کرده در لیوان ریخته و یک اسکوپ بستنی به آن اضافه کرده و  میل کنید.

شربت لیموترش وهندوانه

مواد لازم:

• آب سرد: 4 پیمانه
• یخ: به میزان لازم
• شکر :به میزان لازم
• آب لیمو ترش تازه:3/4 پیمانه
• هندوانه خردشده و بدون هسته:6 پیمانه
• برگ نعناع: چند برگ

طرز تهیه

ابتدا هندوانه  خرد را با مخلوط کن پوره کرده سپس  به پوره هندوانه  شکر،آب سرد،آب لیمو ترش،یخ را  اضافه کرده ودوباره مخلوط کن را روشن کنیدتا کامل مخلوط شودسپس در لیوان ریخته با برگ نعناع تزئین کنید.

نوشیدنی  خنک چای ترش

چای ترش خواص زیاری دارد و به صورت سرد و گرم سرو میشود بسیار خوشمزه و خوش رنگ است و منبع آهن است.

مواد لازم :

• چای ترش خشک: 1 فنجان
• شکر سفید یا قهوه ای یا عسل: 1 فنجان
• آب سرد: 8 فنجان

طرز تهیه :

چای ترش خشک را چند بار شسته .در ظرفی ریخته و 8 فنجان آب سرد روی آن ریخته به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهیدتا گل برگها رنگ خود را به آب بدهد می توان چوب دارچین هم اضافه کرد تا طعم بهتری داشته باشد.سپس صاف کرده و با شکر یا عسل شیرین کرد و و میل کنید.

شربت بهار نارنج

مواد لازم:

• عرق بهار نارنج :2 لیوان
• شکر :5 لیوان
• آب :لیوان
• آب لیمو ترش:1 قاشق غدا خوری
• زعفران دم کرده :به میزان لازم

طرز تهیه :

آب و عرق بهار نارنج ،زعفران و شکر را روی حرارت گذاشته تا قوام آید.سپس آب لیمو ترش را اضافه کرده و از روی حرارت برداشته تا سرد شودسپس شربت را در شیشه ریخته در یخچال قرار دهید هر زمان لازم بود مصرف کنید.

نوسیدنی چای سبز

نوشیدنی خنک چای سبز  با نعناع و زنجبیل

نوشیدنی خنک چای سبز یکی از مدرنترین و متفاوترین نوشیدنی تابستانی برای مهمانی ها  است

مواد لازم: 

•  آب: 6 فنجان
•  زنجبیل، پوست کنده و خردشده:۱/۴ فنجان
•  چای سبز کیسه ای :۳ تا ۶ عدد
•  برگ نعناع
• عسل:۱/۳ فنجان
•  لیمو: 1 عدد

طرز تهیه

1.  برای تهیه این نوشیدنی خنک و خوشمزه در  یک قابلمه ای مناسب 6 فنجان آب را با تکه های زنجبیل ترکیب کنید و  روی شعله قرار دهید تا بجوشد  سپس خاموش کنید.
2. سپس چای سبز کیسه ای و برگ های نعناع را به قابلمه اضافه کنید  و به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. بعد از این مدت شعله گاز را خاموش کنید و مواد را از صافی رد کنید.
4. نصف لیمو را آب بگیرید و همراه عسل به این نوشیدنی اضافه کنید.
5. نوشیدنی را  در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
6. هنگام سرو کردن  این نوشیدنی پر خاصیت تکه های یخ را به آن اضافه کنید.
7. نصف دیگر لیمو که به صورت گرد گرد برش بزنید و با آن لیوان را تزیین کنید.

نوش جان