سوهان / طرز تهیه سوهان فوری با ارده و عسل

چهارشنبه 6 بهمن 1400 آشپزی
sohan

سوهان جزئ شیرینی های خوشمزه و پر طرفدار است و به روشهای مختلف تهیه می شود .  در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه سوهان مغز دار خوشمزه  و مقوی با ما همراه باشید همچنین طرز تهیه سوهان عسلی را مشاهده کنید

مواد لازم برای تهیه سوهان مغزدار فوری

  • شکر : ۱ پیمانه
  • ارده : 1/2پیمانه
  • عسل : ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
  • پودر هل:1/2 قاشق غذاخوری
  • مغز پسته یا خلال پسته به مقدار کافی
سوهان مغز دار

سوهان مغز دار

طرز تهیه سوهان مغزدار فوری

  1. برای تهیه سوهان مغزدار  فوری ابتدا شکر را کاراملی کنید. به این صورت که شکر را  درون یک تابه مناسب بریزید، تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید شکر ذوب شودهنگام ذوب شدن شکر آن را با قاشق هم نزنید و فقط تابه را روی حرارت تکان دهیدتا شکر به طور کامل ذوب و کاراملی شود.( اگر از ظرف تفلونی استفاده کنید بهتر است )
  2. وقتی شکر کارملی شد، ارده را به آن اضافه کنیدو هم بزنید  تا ارده و شکر با هم  یکدست شوند و بلافاصله عسل را اضافه کنیدو خوب هم بزنید.
  3.  در ادامه زعفران دم کرده را  به همراه پودر هل به مایه سوهان  اضافه کنید،و مواد سوهان را هم بزنید  تا مایه سوهان حالت کش دار پیدا کند.
  4. برای تهیه این سوهان قبل از تهیه سوهان کف قالب مناسب را  کاغذ روغنی انداخته و کنار بگذارید . چون سوهان های که با شکر کاراملی تهیه می شوند سریع سفت می شوند.
  5.  مایه سوهان را از روی حرارت بر داشته ،  آن را  روی کاغذ روغنی بریزید با قاشق چرب شده روی کاغذ روغنی پخش کنید .
  6. سپس مغز پسته یا خلال پسته را به صورت پخش روی مایه سوهان بریزید .
  7. در این مرحله روی مایه سوهان یک کاغذ روغنی دیگر قرار دهید و با  وردنه روی سوهان بکشید تا سوهان صاف و یک دست شود .
  8. کاغذ روغنی روی سوهان را بردارید و سوهان را برش بزیند.
  9. اجازه دهید سوهان خنک شود . وقتی سوهان کاملا خنک شد آنها را  از کاغذ روغنی جدا کنید،
  10. سپس درون ظرف مورد نظرتان قرار دهید این سوهان با چای زعفرانی بسیار خوشمزه است .

 

سبزی پلو باماهی عید

ytimake boshery

یتیمک / طرز تهیه یک غذای گیاهی خوشمزه بوشهری

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا