دستور پخت کیک شکلاتی

شنبه 20 اسفند 1401 آشپزی
کیک شکلاتی

کیک شکلاتی

کیک شکلاتی جزء کیک های خوشمزه و پرطرفدار است و برای صبحانه و عصرانه گزینه مناسبی است . با طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه با ما همراه باشید .

مواد لازم  برای تهیه کیک شکلاتی

  • تخم مرغ : 3 عدد
  • آرد سفید: ۱ پیمانه
  •  شیر ولرم :1/2 پیمانه
  • کره :۱۰۰ گرم
  • پودر کاکائو :۲ قاشق غذاخوری
  • شکر: 1/2 پیمانه
  • شکلات تخته ای :۵۰ گرم
  • وانیل :۱ پنس
  • بکینگ پودر: ۱ قاشق سوپخوری
کیک شکلاتی

کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی

  1. برای تهیه کیک شکلاتی ابتدا مواداولیه را یک ساعت قبل از پخت کیک خارج از یخچال قرار می دهیم تا به دمای محیط برسند.
  2. فر را 15 دقیقه قبل از پخت کیک روی درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم .
  3. قالب کیک را چرب کرده و آرد پاشی می کنیم یا کف آن کاغذ روغنی می اندازیم.
  4.  آردمخصوص شیرینی پزی و  بکینگ پودر و پودر کاکائو با هم ترکیب کرده ،2 تا 3مرتبه الک کرده و کنار می گذاریم.
  5.  شکلات تخته ای را داخل یک کاسه به روش بنماری روی بخار آب قرار می دهیم تا آب شود و کنار می گذاریم.
  6.  شکر و کره  که به دمای محیط رسیده را در یک کاسه نسبتا بزرگ ریخته و با هم زن برقی حدود ۵ دقیقه هم می زنیم تا رنگش روشن شود.
  7. سپس تخم مرغ ها را یکی  یکی اضافه می کنیم و هر تخم مرغ را  ۳۰ ثانیه با همزن برقی  هم می زنیم
  8. در این مرحله  شیر ولرم یا خامه صبحانه هم دمای محیط را  به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم  تا یک دست شود
  9. شکلات تخته ای آب شده نیز اضافه کرده و هم می زنیم و هم زن را خاموش می کنیم
  10.  آرد را کم کم اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی  در یک جهت مخلوط می کنیم  و تا مایه کیک یک دست و صاف شود .
  11. اگر قالب کیک  را آردپاشی کردید حتما قالب را برگردانید تا آرد اضافی آن خارج شود.
  12. حالا مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و قالب را چند بار روی سطح کار می کوبیم تا هوای آن خارج شود و در طبقه وسط فر به مدت ۳۰ تا ۴۵  قرار می دهیم تا کیک بپزد پس از 30 دقیقه  مدام کیک را چک می کنیم تا نسوزد . پخت کیک را با خلال دندان چک می کنیم اکر خلال دندان تمیز از کیک خارج شد.  کیک را از فر خارج می کنیم .کمی صبر می کنیم تا  خنک شود،با گاناش شکلاتی و خامه تزیین می کنیم.

 

زعفران

طرز تهیه شربت زعفران برای چهار نفر

خوراک مرغ با سس قارچ و پنیر  پارمزان

دستور پخت خوراک مرغ با سس قارچ و پنیر  پارمزان

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا