کاپ کیک

کاپ کیک

طرز تهیه

1-فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

2- در یک کاسه، آرد، شکر، بیکینگ پودر، تخم مرغ و کره آب شده را با یکدیگر مخلوط کنید. آب لیموترش و پوست رنده شده آن را به مواد اضافه کنید.

3-درون قالب مافین، کاغذهای مافین گذاشته و نیمی از آن ها را با مواد پر کنید.

4-مافین را به مدت ۲۰ دقیقه در فر بگذارید.

5- در این فاصله، مرنگ را درست کنید؛ به روش بِن ماری، سفیده های تخم مرغ را با هم زن برقی تا زمانی هم بزنید که پف کند. به تدریج شکر را اضافه کنید و هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید.

6-به مخلوط سفیده تخم مرغ، آب لیموترش اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر با همزن برقی هم بزنید.

7-مخلوط مرنگ را درون قیف قنادی بریزید و پس از خنک شدن کاپ کیک ها، مرنگ را روی آن ها قرار دهید.

8- در آخر هم می توانید سطح مرنگ را کمی بسوزانید تا زیباتر به نظر برسند.