کیک کادایف یک دسر ترکیه ای بسیار خوشمزه است که نه تنها به عنوان دسر بلکه در صبحانه و میان وعده نیز سرو می‌شود. این کیک به دلیل طعم عالی و روش تهیه آسانش مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است.
پختن این کیک زمان بر نیست و به راحتی آماده می‌شود. در ادامه دستور پخت آن را با شما در میان می‌گذاریم تا بتوانید از طعم خوب و خوشمزه آن بهره‌مند شوید.
مواد مورد نیاز :
- آرد (الک شده): 2 پیمانه
- کره (ذوب شده): 120 گرم + 2 قاشق سوپخوری
- رشته کادایف: 250 گرم
- گردو (خردشده): 1 پیمانه
- تخم مرغ: 4 عدد
- وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
- شکر: 1 پیمانه
- نمک: 1 پنسه
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
- پودر پسته: به میزان لازم
مواد مورد نیاز شربت:
- شکر: 2.5 پیمانه
- آب: 2 پیمانه
- لیموترش (حلقه شده): 1 حلقه
روش پخت کیک کادایف دسر ترکیه‌ای:
ابتدا رشته کادایف و 2 قاشق سوپخوری کره را با هم مخلوط کرده، نیمی از آن را در قالب کمربندی به قطر 23 سانتی‌متر قرار داده و روی آن گردو بریزید. سپس تخم‌مرغ، وانیل و شکر را با همزن برقی هم بزنید تا کش‌دار شود. بعد نمک، آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
مواد آماده شده را روی کادایف در قالب ریخته و 120 گرم کره ذوب شده را روی آن بریزید. قالب را در فر از قبل گرم شده به دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید.
برای تهیه شربت، شکر و آب را در شیرجوشی روی حرارت قرار دهید و بعد از چند جوش، حرارت را کم کنید و یک حلقه لیمو در آن بیندازید و به مدت 7 دقیقه بجوشانید. سپس شربت را از صافی رد کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.
کیک را از فر خارج کرده و شربت را روی آن بریزید و به مدت 25 دقیقه بگذارید تا شربت به خورد کیک برود. در پایان با پودر پسته تزئین کنید.
ارسال دیدگاه