کیک مذاب یکی از خوشمزه ترین و جذاب ترین کیک هاست که امروزه بسیار محبوب شده است. این کیک را می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و با فوت و فن های لازم، بهترین نتیجه را بگیرید.
نکته ای که باید به آن توجه کنید، این است که مایه مذاب روی کیک مذاب برای اینکه به خوبی عمل کند و از کیک سرازیر شود، نیاز به رعایت نکات خاصی دارد. با رعایت این نکات، شما هم می توانید یک کیک مذاب فوق العاده تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک مذاب:
- 100 گرم شکلات تلخ، خرد شده
- 100 گرم کره نرم، در دمای اتاق
- 180 گرم شکر قهوه ای
- 50 گرم آرد
- 3 عدد تخم مرغ در دمای اتاق
- 1 قاشق غذاخوری وانیل
- 1 فنجان بستنی وانیلی (برای تزئین)
مواد مذاب روی کیک:
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 8 قاشق غذاخوری شکر
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- نوک قاشق چایخوری وانیل
- 2 لیوان شیر
- 100 گرم شکلات تلخ
طرز تهیه کیک مذاب:
- فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
- ظروف کوچک پخت را آماده کرده و با کمی کره چرب کرده و در سینی فر قرار دهید.
- کره و شکلات خرد شده را به صورت بن ماری حرارت دهید.
- بعد از خنک شدن، شکر، تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی بزنید.
- آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- مخلوط را در ظروف چرب شده پخش کنید.
- ظروف را به مدت 12 دقیقه در فر قرار دهید.
در این فاصله، مواد مذاب روی کیک را تهیه کنید. شکر، آرد، پودر کاکائو و وانیل را مخلوط کرده و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود و شکلات را اضافه کنید.
بعد از تهیه کیک، اجازه دهید کمی خنک شود و سپس مواد ولرم را وسط کیک بریزید. این کیک مذاب را می توانید هم گرم و هم سرد سرو کنید.
نوش جان!
ارسال دیدگاه