تهیه کیک ماست خیلی ساده است و فقط نیاز به چند ماده ساده دارد که معمولاً تو هر خونه ای پیدا میشه. این کیک به دلیل استفاده از ماست، علاوه بر بافت نرم و لطیف، عطر و بوی خاصی دارد. برای آموزش طرز تهیه کیک ماست با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک ماست
برای 8 نفر:
- تخم مرغ: 3 عدد
- شکر: ۲ پیمانه
- آرد سفید الک شده: ۲ پیمانه
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- ماست: ۱ پیمانه
- بکینگ پودر: ۴ قاشق چایخوری
- روغن مایع: ۱ پیمانه
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
- پوست لیموترش رنده شده: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک ماست
ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و کف قالب را چرب و آرد پاشی کنید. تخم مرغ ها را در ظرف بریزید و با همزن دور کند بزنید تا باز شوند. سپس شکر و وانیل را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه با دور متوسط بزنید تا کاملاً پفکی و کرم رنگ شود.
حالا ماست را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از یک دقیقه، روغن مایع و پوست لیموترش رنده شده را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه بزنید. آرد سه بار الک شده و بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. سپس ۳۰ ثانیه با همزن دور کند بزنید تا گلوله ای از آرد نماند.
مواد کیک را درون قالب ریخته و ظرف حاوی مایه کیک را دوبار بکوبید روی میز تا حباب ها خارج شود. حالا کیک را داخل فر داغ ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید. پخت کیک را با فرو بردن چنگال چک کنید و اگر تمیز از کیک خارج شد، پخت کیک کامل شده است. بعد از سرد شدن، کیک را از قالب بیرون آورده و برش دهید.
ارسال دیدگاه