کیک لایه لیمویی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که به عنوان یک خوراکی عالی برای میهمانی‌ها و دورهمی‌ها شناخته می‌شود. این کیک با طعم فوق‌العاده لیمو و بافت نرم و لطیف خود، هر کسی را به خود جذب می‌کند. در اینجا می‌خواهیم طرز تهیه این کیک خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم کیک لایه لیمویی
- شکر: ۲۲۵ گرم
- تخم مرغ: ۴ عدد بزرگ
- آرد: ۲۲۵ گرم
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- ماست طبیعی: ۷۵ گرم
- عصاره لوبیا وانیل: ۱ قاشق
- لیمو: ۳ عدد، رنده شده
- شکر: ۱۵۰ گرم
- لیمو: ۳ عدد، پوست ۲ عدد خرد شده به صورت نواری، آب گرفته (۶۰ میلی لیتر نیاز دارید)
- نمک: به مقدار لازم
- کرم آیسینگ:
- کره بدون نمک: ۱۵۰ گرم، نرم شده
- پودر شکر: ۱۵۰ گرم الک شده
- عصاره لوبیا وانیل: ۱ قاشق
- پنیر نرم پرچرب: ۳۰۰ گرم
نحوه پخت کیک لایه لیمویی
فر را با دمای ۱۸۰/۱۶۰ درجه سانتیگراد فن/گاز ۴ گرم کنید. کف دو قالب ساندویچ ۲۰ سانتیمتری را با کاغذ روغنی بپوشانید. کره و شکر را با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه بزنید تا نرم و پفکی شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بین هر افزودنی خوب هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. سپس ماست، وانیل و پوست لیمو را اضافه کنید. مخلوط را بین قالب‌ها تقسیم کنید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید.
در همین حین، شربت را درست کنید. شکر، آب لیمو و ۱۰۰ میلی لیتر آب را در یک تابه کوچک بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پوست لیمو را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. کیک‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه در قالب‌ها بگذارید تا خنک شوند، سپس روی کیک شربت بریزید.
برای درست کردن کرم آیسینگ: کره و پودر قند را با همزن برقی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بزنید. وانیل و پنیر نرم را اضافه کنید و ۴ دقیقه دیگر هم بزنید. کیک‌های خنک شده را از قالب‌ها خارج کنید و با مایه کیک آنها را تزئین کنید. این کیک خوشمزه به همراه چای بعد از ظهر بسیار لذت بخش خواهد بود.
ارسال دیدگاه