با کیک پرتقالی کاکائویی، یک دسر فوق‌العاده برای دورهمی‌های دوستانه خود درست کنید. این کیک ترکیبی از طعم‌های تازه پرتقال و کاکائو است که حتماً از آن لذت خواهید برد.
مواد لازم:
- 3 پیمانه بادام پودر شده
- 2 /1 و 1 پیمانه بیکینگ‌پودر
- 2 /1 ق چ نمک
- 2 /1 پیمانه کره آب‌شده
- 2 /1 پیمانه شکر
- 3 عدد تخم‌مرغ
- 1 ق چ رنده پوست رنده شده لیمو
- 4 /1 پیمانه آب‌پرتقال
- آرد
مواد لازم برای لایه کاکائویی:
- 200 گرم شکلات خردشده
- 2 ق س کره
- 2 ق س پودر کاکائو
- 2 /1 ق چ پودر وانیل
طرز تهیه :
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. برای آماده کردن لایه کاکائویی، در یک کاسه کوچک تکه‌های شکلات را همراه با کره و پودر کاکائو بریزید و آن را روی بخار آب قرار دهید تا شکلات و کره آب‌شده و مواد با هم مخلوط شوند. پودر وانیل را هم اضافه کرده و هم بزنید، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
در یک کاسه بزرگ‌تر بادام پودر شده، بیکینگ‌پودر و نمک را با هم مخلوط‌کنید. در یک کاسه دیگر کره را با همزن برقی بزنید تا نرم و یکدست شود، سپس شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا با هم مخلوط شوند؛ البته حدود 2 دقیقه به هم زدن ادامه دهید.
در این مرحله تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کرده و بعد مواد را خوب بزنید، سپس رنده پوست لیمو را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. حالا نیمی از مخلوط آرد را اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید تا آرد و مواد خوب با هم مخلوط شوند، سپس آب‌پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید.
در انتها بقیه مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک آماده شود. قالب را با مقداری روغن چرب کنید. نیمی از مایه کیک را داخل قالب بریزید، سپس نیمی از مایه کاکائویی را روی آن بریزید و با کمک چنگال آن را پخش کنید. حالا بقیه مایه کیک را بریزید. قالب را به مدت 60-55 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک بپزد، سپس قالب را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شود.
ارسال دیدگاه