کوکو سویا وسیب زمینی
کوکو جز غذاهای پر طرفدار ایرانی است که تهیه آن میتواند بسیار ساده و سریع باشد! این غذای لذذ در کنار ترشی و خیارشور گوجه فرنگی بسیار خوشمزه تر میشود .در بخش آشپزی دایان طرز تهیه کوکو سویا و سیب زمینی را بخوانید.
مواد لازم کوکو سویا و سیب زمینی
برای ۶ نفر
- جعفری ساطوری خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
- سیر: ۴ حبه
- زردچوبه، نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم
- آرد سوخاری یا آرد نخود چی : ۲ قاشق غذاخوری
- سیب زمینی: ۱ عدد بزرگ
- سویا: ۳ لیوان
- تخم مرغ: ۳ عدد
- پیاز: ۱ عدد درشت
کوکو سویا وسیب زمینی
طرز تهیه کوکو سویا و سیب زمینی
۱. برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا باید سویا رابه خوبی چند بار با آب بشویید و سپس خیس کنید. برای این‌که سویا طعم لذیذتری پیدا کنید می‌توانید آن را در شیر خیس کنید. ۳۰ دقیقه زمان برای خیساندن سویا در شیر یا آب کافی است.
۲. بعد از خیس خوردن سویا‌حسابی آب یا شیر آن را بگیرید. سویا‌ها را مشت مشت بردارید و حسابی فشار دهید . سیب زمینی خام(متوانید از سیب زمینی آب پز استفاده کنید) و پیاز را رنده کنید و آب‌شان را بگیرید. سیر‌ها را هم رنده کنید و به سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید.
۳. برای این‌که مایه کوکو یکدست شود ادویه‌ها، جعفری، آرد سوخاری و تخم مرغ‌ها را به علاوه مخلوط سویا، سیب زمینی، سیر و پیاز در غذاساز یا چرخ گوشت بریزید. مایه کوکو باید صاف و یکدست شود.
در یک ماهیتابه نچسب روغن را داغ کنید و مایه کوکو را سرخ کنید.
کوکو سویا وسیب زمینی
نکات مهم درست کردن کوکو سویا و سیب زمینی
● برای درست کردن کوکو سویا و سیب زمینی به جای آرد سوخاری می‌توانید از آرد نخودچی هم استفاده کنید.
● به جای سیر تازه می‌توانید از پودر سیر و نیز پودر انبه برای درست کردن این کوکو استفاده کنید..
برای طعم متفاوت این کوکو در صورت تمایل ½ قاشق چایخوری پودر آویشن به آن اضافه کنید. به جای جعفری هم می‌توانید از کرفس ریز خرد شده استفاده کنید.
کوکو سویا و سیب زمینی را با نان یا برنج، سبزی خوردن، انواع ترشی یا شور، خیارشور، سیب زمینی و گوجه فرنگی سرو کنید
ارسال دیدگاه