کوکو/ طرز تهیه کوکو کلم بروکلی

دوشنبه 27 دی 1400 آشپزی
koko kalam borekly

کوکو کلم بروکلی بسار خوشمره و پرخاصیت است . کلم بروکلی جزء سبزیجات خوشمزه و کم کالری است و بسیار مناسب است برای افرادی که رژیم لاغری دارند.کلم بروکلی باعث افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه چربی سوزی شود، کوکوکلم بروکلی از غذاهای رژیمی محسوب می شود. در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه کوکو کلم بروکلی با ما همراه باشید.همچنین طرز تهیه کوکو کدو رژیمی و  کوکو اسفناج پر خاصیت  را مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه کوکو کلم بروکلی

  • کلم بروکلی:800 گرم
  • تخم مرغ: 4 عدد
  • آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری
  • سیرله شده : 3 حبه
  • مغزگردوی نیم کوب:50 گرم
  • زرشک: 3 قاشق غذاخوری
  • کره یا روغن حیوانی: 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه :ازهر کدام 1 قاشق چایخوری
کوکو کلم بروکلی

کوکو کلم بروکلی

طرز تهیه کوکوی کلم بروکلی

  1. برای تهیه کوکوی کلم بروکلی باید ساقه های کلم برکلی ها را جدا کنید و گل های آن را از هم جدا کنید و با آب خوب بشویید در شستن کلم بروکلی خوب دقت کنید .سپس کلم های شسته شده را داخل آبکش قرار دهید .
  2. سپس با چاقو تیز آن ها را ریز خرد کنید تا کاملا ریز شوند.
  3. کلم ریز شده داخل یک کاسه مناسب بریزیدو سیرهای له شده و تخم مرغ ها را ( که قبلا در یک کاسه دیگر شکستید و از سالم بودن آنها مطمئن هستید )  اضافه کنید.
  4.  فلفل سیاه و نمک وزعفران دم کرده و آرد به مواد داخل کاسه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
  5. اگر مقدار تخم مرغ کوکو کم بود یک تخم مرغ دیگر نیز اضافه کنید.
  6. تابه تفلونی را روی حرارت کم قرار دهید روغن مایع یا کره یا روغن حیوانی داخل آن بریزیدو صبر می کنیم تا کمی گرم شود.
  7. حال کمی بیشتر ازنصف مایه کوکو کلم بروکلی را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق روی مایه کوکو را  صاف کنید، سپس زرشک شسته شده و مغزگردوهای خرد شده روی مایه کوکو بریزید.بعد باقیمانده مایه کوکو را روی زرشک و گردوها بریزیدودوباره با پشت قاشق روی کوکو را کاملا صاف کنید و درب تابه رابگذاریدتا با حرارت کم  به مدت نیم ساعت کوکو کلم بروکلی بپزد  و سرخ شود. پس از اینکه یک سمت کوکو  خوب سرخ شد، کوکو را برش بزنید و برگردانید یا کوکو را داخل سر تابه( یا در بشقاب هم اندازه تابه )برگردانید وسپس آرام کوکو را داخل تابه سر دهید تا طرف دیگر کوکو نیز به مدت 30 دقیقه بپزد و سرخ شود.
  8. می توانید مواد کوکو را داخل قالب  چرب شده بریزید و در فر بپزید.
  9. کوکو کلم بروکلی آماده شده را برش بزنید و با سس مورد نظر میل کنید نوش جان کنید.
  10. در صورت تمایل می توانید کوکو را به صورت دانه ای هم سرخ کنید.
طرز تهیه اسفناج پلو با هویج

 

دستور پخت موساکا

غذای محلی یونانی /پخت موساکا

morge asaly

طرز تهیه مرغ عسلی با سس خوشمزه

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا