کباب چوبی مرغ با سس انار یک انتخاب عالی برای صرف یک وعده غذایی خوشمزه و سالم است. این غذا با مرغ ترد و گردویی ترکیب شده با سس انار، طعمی لذیذ و متفاوت به شما می‌دهد.
مواد لازم:
- فیله مرغ ۹۰۰ گرم
- گردو ۲ پیمانه
- آرد ۳/۴ پیمانه
- نمک به میزان لازم
- پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه به میزان لازم
- خامه ۱ پیمانه
- روغن به میزان لازم
- کره ۲ قاشق غذاخوری
- موسیر ۲ عدد کوچک
- آب مرغ یک و نیم پیمانه
- آب انار ۱/۲ پیمانه
- رب انار ۲ قاشق غذاخوری
- دانه انار ۱ پیمانه
طرز تهیه:
از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. فیله های مرغ را بین ۲ کیسه پلاستیکی قرار داده و بزنید تا به ضخامت نیم سانتی متر درآیند. سپس به شکل نوارهای باریک برش دهید. گردو، آرد، نمک، دارچین و فلفل سیاه را در غذاساز مخلوط کنید. مرغ ها را در خامه و سپس در ترکیب آرد بزنید. در ماهیتابه روغن را گرم کرده و مرغ ها را سرخ کنید.
مرغ ها را در سینی فر بچینید و حدود ۱۰ دقیقه در فر بپزید. برای تهیه سس، کره را آب کنید و موسیر و گردو را تفت دهید. سپس آب مرغ، آب انار و رب انار را اضافه کرده و بپزید تا غلیظ شود. دانه های انار و ادویه ها را اضافه کنید و با مرغ سرو کنید.
نکاتی برای بهتر شدن کباب چوبی مرغ با سس انار: گردوها را به دو اندازه خرد کنید و موسیر را ریز خرد نمایید.
ارسال دیدگاه