چیپس متری از جمله فست فود های خوشمزه و پر طرفدار است و با سس های مختلف و ادویه جات سرو می شود در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه چیپس متری با ما همراه باشید این چیپس بسیار خوشمزه تر از چیپس معمولی است . همچنین طرز تهیه گراتن سیب زمینی و غذای های خوشمزه با سیب زمینی را ببینید.
مواد لازم برای تهیه چیپس متری
- سیب زمینی : ۳ عدد
- نشاسته ذرت :۲ قاشق غذاخوری
- روغن مایع :به مقدار کافی
- نمک، پودر سیر و فلفل سیاه:به مقدار کافی
چیپس متری
طرز تهیه چیپس متری
- برای تهیه چیپس متری ابتدا سیب زمینی ها خوب بشویید و آب پز کنید . وقتی سیب زمینی ها خوب پخته شدن اجازه دهید خنک شوند. سپس پوست آنها را بگیرید و در کاسه بزرگ بریزید و خوب له کنید یا رنده کنید تا سیب زمینی پوره شود.
- حال به پوره سیب زمینی نمک و فلفل قرمز و پودر سیر و پودر پیاز و فلفل سیاه و پاپریکا و نشاسته ذرت را اضافه کنید و خوب با دست ورز دهید.
- می توانید به دلخواه مقداری پودر جعفری هم اضافه کنید تا طعم چیپس شما خوشمزه تر شود.
- . حال مواد چیپس را داخل یک پلاستیک فریزر بریزید و خوب صاف کنید تا یک دست شود از وردنه کمک بگیرید . یا روی میز پلاستیک پهن کنید و مواد را روی آن قرار دهید و یک کیسه فریزر دیگر روی پوره سیب زمینی قرار دهید ، و با کمک دست یا وردنه پوره سیب زمینی را به قطر 1 سانت پهن کنید .
- حال سیب زمینی پهن شده را با چاقو به اندازه دلخواه برش می کنیم.
- سپس یک تابه تفلونی بردارید و روی حرارت متوسط قرار دهید حال روغن مخصوص سرخ کردن را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا روغن داغ شود.
- برش های سیب زمینی را درون تابه قرار دهید و دو طرف آن را کاملا سرخ کنید. سیب زمینی ها کاملا سرخ شده را از تابه خارج کنید. سپس روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. چیپس متری شما آماده هست با سس فلفل یا کچاپ و پودر آویشن میل کنید.
چیپس متری
ارسال دیدگاه