چیپس متری از جمله فست فود های خوشمزه و پر طرفدار است و با سس های مختلف و ادویه جات سرو می شود در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه چیپس متری با ما همراه باشید این چیپس بسیار خوشمزه تر از چیپس معمولی است . همچنین طرز تهیه گراتن سیب زمینی و غذای های خوشمزه با سیب زمینی را ببینید.
مواد لازم برای تهیه چیپس متری
- سیب زمینی : ۳ عدد
- نشاسته ذرت :۲ قاشق غذاخوری
- روغن مایع :به مقدار کافی
- نمک، پودر سیر و فلفل سیاه:به مقدار کافی
طرز تهیه چیپس متری
- برای تهیه چیپس متری، ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید و آب پز کنید. وقتی سیب زمینی ها پخته شدند، اجازه دهید خنک شوند. سپس پوست آنها را بگیرید و در کاسه ای بزرگ له کنید.
- به پوره سیب زمینی نمک، فلفل قرمز، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، پاپریکا و نشاسته ذرت اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. می توانید به دلخواه مقداری پودر جعفری نیز اضافه کنید.
- مواد چیپس را داخل یک پلاستیک فریزر بریزید و با وردنه صاف کنید تا یک دست شود. یا روی میز پلاستیک پهن کنید و مواد را روی آن قرار دهید. سپس یک پلاستیک فریزر دیگر روی پوره سیب زمینی قرار دهید و با وردنه یا دست آن را به قطر 1 سانت پهن کنید.
- سیب زمینی پهن شده را با چاقو به اندازه دلخواه برش بزنید.
- یک تابه تفلونی روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن مخصوص سرخ کردن را در آن بریزید. اجازه دهید روغن داغ شود.
- برش های سیب زمینی را در تابه قرار دهید و دو طرف آن را کاملا سرخ کنید.
- سیب زمینی های سرخ شده را از تابه خارج کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
- چیپس متری شما آماده است. می توانید آن را با سس فلفل، کچاپ یا پودر آویشن میل کنید.
ارسال دیدگاه