چیز کیک خرمالو یکی از دسرهای خوشمزه‌ای است که با ترکیب طعم دلپذیر خرمالو و خامه تهیه می‌شود. این دسر نه تنها طعمی خوشمزه دارد بلکه دارای خواص زیادی به ویژه در فصل پاییز است.
خرمالو، میوه‌ای خوشمزه و مفید است که می‌توان آن را به صورت خام، پخته یا خشک استفاده کرد. این میوه دارای دو نوع فیبر می‌باشد که به بهبود هضم و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. در اینجا طرز تهیه چیز کیک خرمالو را با شما به اشتراک می‌گذاریم.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک خرمالو:
- خرمالو رسیده: 4 عدد
- بیسکویت پتی بورساده : 2 بسته
- کره آب شده: 150 گرم
- پودر ژلاتین :2 قاشق غذاخوری
- پنیر خامه‌ای: 400 گرم
- خامه صبحانه: 200 گرم
- شکر :100 گرم
- وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
- مواد اولیه چیز کیک را 30 دقیقه قبل خارج ار یخچال قرار دهید.
- برای تهیه چیز کیک خرمالو، ابتدا بیسکویت پتی بور را داخل کاسه یا پلاستیک بریزید و با کمک گوشت‌کوب پودر کنید. می‌توانید از میکسر هم استفاده کنید.
- کره را در کاسه فلزی یا شیشه‌ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود.
- سپس بیسکویت پودر شده را داخل کاسه مناسب بریزید، کره آب شده را به آن اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
- مخلوط بیسکویت و کره را داخل قالب کمر بندی 20 سانتی متری بریزید و با دست کف قالب پخش کنید.
- در این مرحله ژلاتین را آماده کنید. دو قاشق از شکر را با پودر ژلاتین مخلوط کنید و داخل نصف لیوان آب سرد بریزید و هم بزنید.
- پوست خرمالوهای رسیده را بگیرید و داخل غذاساز یا میکسر بریزید تا پوره شود.
- حال پنیر خامه‌ای، خامه صبحانه، بقیه شکر و وانیل را در ظرف مناسب بریزید و با همزن برقی 5 تا 6 دقیقه بزنید.
- بقیه ژلاتین حل شده را با پوره خرمالو ترکیب کنید و خوب هم بزنید.
- ترکیب پوره خرمالو و ژلاتین را به آرامی روی لایه خامه‌ای بریزید و با لیسک یا قاشق سطح آن را صاف کنید.
- روی چیز کیک خرمالو را با سلفون یا پلاستیک بپوشانید و حدود 12 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کامل ببندد.
چیز کیک شما آماده شده. نوش جان!
ارسال دیدگاه