چیز کیک سن سباستین کیک خوشمزه ای هست که بافت نرم و لطیفی دارد در بخش آشپزی مجله دایان با طرز تهیه چیز کیک سن سپاستین با ما همراه باشید و همچنین طرز تهیه چیز کیک خرمالو و چیز کیک اسنیکرز را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک سن سباستین
- تخم مرغ :۴ عدد
- پنیر ماسکارپونه:۶۰۰ گرم
- خامه صبحانه :۴۰۰ گرم
- شکر :۱ پیمانه
- نشاسته ذرت :۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: نوک قاشق چایخوری
چیز کیک
طرز تهیه چیز کیک سن سباستین
- برای تهیه چیز کیک سن سباستین ابتد فر را روشن کنید و روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود .
- مواد اولیه نیم ساعت قبل از پخت کیک از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
- حال پنیر ماسکارپونه را درون یک کاسه نسبتا بزرگ بریزید و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا یکدست شودسپس خامه را اضافه کنید، به هم زدن ادامه دهید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.
- در این مرحله تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد داخل کاسه اضافه کنید و هر تخم مرغ را 30 ثانیه هم بزنیدوقتی تخم مرغ آخر را اضافه کردید وانیل را نیز اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر هم بزنید , توجه داشته باشید زمانی که تخم مرغ ها را هم می زنید کاسه را دورگیری کنید تا تخم مرغ ها به صورت کامل مخلوط شوند.
- حالا شکر را به مواد اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا شکر حل شود.
- نشاسته ذرت را الک کنید و به مواداضافه کنیدو با لیسک هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
- حال مایه چیز کیک را درون یک قالب مناسب که با کاغذ روغنی پوشانید بریزید و چند مرتبه قالب را روی میز بکوبید تا حباب بین آن خارج شود.
- در ادامه قالب را طبقه وسط فر قرار دهید تا چیز کیک در درمای 180 درجه به مدت 45بپزد .
- در صورت نیاز گریل را روشن کرده، تا روی چیز کیک به مدت ۳ تا ۵ دقیقه گریل شود .
- فر را خاموش کنید و در فر را باز کنید تا چیزکیک درون فر خنک شود. سپس آن را از فر خارج کنید و به مدت ۷ تا ۸ساعت درون یخچال قرار دهید ( حتما باید درون یخچال قرار دهید)
- چیز کیک سن سپاستین را از یخچال خارج کنید و با شکلات آب شده تزیین کنید سپس برش بزنید و سرو کنید.
ارسال دیدگاه