طرز تهیه خیارشور خانگی خوشمزه و آسان

جمعه 23 خرداد 1404 آشپزی
چگونه در خانه خیارشور درست کنیم ؟

در این مقاله، ما به شما آموزش می‌دهیم که چگونه در خانه خیارشور درست کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید!

چگونه در خانه خیارشور درست کنیم ؟

مواد لازم برای تهیه خیارشور:

  • سیر به میزان لازم
  • سبزی‌های معطر به میزان لازم
  • خیار به میزان لازم
  • آب جوش به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل به دلخواه

طرز تهیه خیارشور:

خیارها را به صورت ایستاده در شیشه بچینید. تعدادی حبه سیر و چند شاخه سبزی در بین آن‌ها قرار دهید. در حدود ۲ تا ۳ سانتیمتر سرکه در شیشه بریزید.

نمک را در آب جوش خنک شده حل کنید (تقریباً برای هر لیوان آب، نصف قاشق غذاخوری نمک) و شیشه را از آب پر کنید. در شیشه را محکم ببندید و در دمای اتاق و محلی تاریک قرار دهید.

تقریباً بین ۲۰ تا ۳۰ روز زمان می‌برد تا خیار شور آماده شود. وقتی خیارها تغییر رنگ دادند، خیار شور آماده است. بعد از رسیدن خیار شور، آن را در یخچال نگه دارید.

چگونه در خانه خیارشور درست کنیم ؟

نکاتی در مورد تهیه خیار شور:

خیارها را تمیز بشویید و کنار بگذارید تا کاملاً خشک شوند. سیرها را پوست بگیرید. از سبزی‌های معطر مانند ترخون و مرزه استفاده کنید. آن‌ها را تمیز بشویید و بگذارید تا کاملاً خشک شوند. می‌توانید از سبزیجات خشک هم استفاده کنید. آب جوش را کنار بگذارید تا خنک شود.

در صورت تمایل برای تند شدن خیارشورها، می‌توانید از تعدادی فلفل هم استفاده کنید. مواد اولیه میزان دقیقی ندارند، چون با توجه به ذائقه‌تان و سایز شیشه‌هایی که استفاده می‌کنید، تغییر می‌کنند. شیشه‌ها را تمیز بشویید و کنار بگذارید تا کاملاً خشک شوند.

وقتی خیارها تغییر رنگ دادند، خیار شور آماده است، که بین ۲۰ تا ۳۰ روز طول می‌کشد.

طرز تهیه بورک ترکی

طرز تهیه بورک ترکی خوشمزه و آسان

Capture 34

روش تهیه خوشمزه مرغ با سس خیارشور

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا