پودر پاپریکا یکی از ادویه های محبوب است که نه تنها طعم فوق العاده ای به غذاها می بخشد، بلکه دارای خواص درمانی زیادی نیز می باشد. این ادویه به عنوان مواد اصلی در بسیاری از غذاهای مجارستانی، هندی و اسپانیایی شناخته می‌شود و می‌توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید.
خواص پاپریکا:
- درمان کننده زخم‌ها
- درمان ناراحتی‌های پوستی
- کاهش ناراحتی‌های گوارشی
- جلوگیری از ریزش مو
- درمان بی‌خوابی
- کاهش التهابات بدن
- غنی از ویتامین A
- افزایش انرژی بدن
- کاهش فشار خون
- درمان کبد چرب
مواد لازم برای تهیه پودر پاپریکا
- ۱ کیلوگرم فلفل دلمه ای قرمز
طرز تهیه پودر پاپریکا
- فلفل دلمه‌ای را بشویید و به دو نیم تقسیم کنید و دانه‌های آن را خارج کنید. سپس به صورت نازک خرد کنید و روی سینی بچینید.
- فلفل‌ها را در زیر نور خورشید یا در فر خشک کنید. برای استفاده از فر، آن را در کمترین دما قرار دهید و فلفل‌ها را به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
- بعد از خشک شدن، فلفل‌ها را بلافاصله آسیاب کنید تا رطوبت جذب نکنند.
- پودر پاپریکا را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا عطر و طعم آن حفظ شود.
با استفاده از پودر پاپریکا می‌توانید طعم و رنگ فوق العاده ای به غذاها اضافه کنید. به خاطر داشته باشید که این ادویه را در پایان پخت به غذا اضافه کنید تا خواص آن حفظ شود.
ارسال دیدگاه