پنکیک آلمانی با آلو کبابی

با دایان همراه باشید تا طرز تهیه پنکیک‌ آلمانی را به شما آموزش دهیم تا همراه انواع میوه‌ها میل کنید. در این قسمت آن را در کنار آلو کبابی سرو می کنیم.

پنکیک آلمانی که با نام “داچ بیبی” هم شناخته می‌شود، یک نوع پنکیک خوشمزه و سبک است که در فر پخته می‌شود و معمولاً با میوه‌های فصلی سرو می‌شود. یکی از ترکیبات خوشمزه و محبوب برای این پنکیک، آلو کبابی است که با طعم خاص و شیرین خود، پنکیک را بی‌نظیر می‌کند. در این مقاله، شما با طرز تهیه پنکیک آلمانی با آلو کبابی آشنا خواهید شد.

مواد لازم

تخم‌مرغ: 4 عدد
شیر: 1 پیمانه
آرد: 1 پیمانه
وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری
کره: 4 قاشق غذاخوری
آلو: 4 عدد بزرگ
شکر: 3 قاشق غذاخوری
دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
آب پرتقال: 1/4 پیمانه

طرز تهیه

آماده‌سازی آلوها:
- آلوها را بشویید و نصف کنید، هسته‌ها را بردارید.
- در یک قالب، آلوها را بچینید و روی آنها آب پرتقال بریزید.
- شکر و دارچین را روی آلوها بپاشید و آنها را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود 20 دقیقه کباب کنید تا نرم شوند ولی له نشوند.
تهیه خمیر پنکیک:
- در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را با شیر، آرد، وانیل و نمک مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
- کره را در دو ماهیتابه کوچک که مناسب قرار دادن در فر هستند، آب کنید.
- خمیر را به طور مساوی در دو ماهیتابه تقسیم کنید.
پخت پنکیک:
- ماهیتابه‌ها را در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید و برای حدود 20-25 دقیقه بپزید تا پنکیک‌ها پف کنند و طلایی شوند.
- پنکیک‌ها را از فر خارج کنید و روی آنها شکر و دارچین بپاشید.
سرو پنکیک:
- پنکیک‌ها را با آلوهای کبابی و در صورت تمایل کمی شربت یا عسل سرو کنید.

نکات مهم

استفاده از ماهیتابه چدنی باعث می‌شود پنکیک‌ها بهتر پف کنند.
آلوهای کبابی را می‌توانید با دیگر میوه‌های فصلی نیز جایگزین کنید، اما آلو به خاطر طعم ترش و شیرین خود، انتخابی ایده‌آل است.

نتیجه‌گیری

پنکیک آلمانی با آلو کبابی یک صبحانه یا دسر خوشمزه و مغذی است که می‌تواند تنوعی لذت‌بخش به میز غذا اضافه کند. این دستور پخت ساده و سریع، اما با طعمی بی‌نظیر، می‌تواند به راحتی دل هر ذائقه‌ای را به دست آورد.