پلوی سیر و کلم شیرازی، یک غذای سنتی و مقوی است که می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند. با استفاده از مواد اولیه مناسب مانند گوشت، برنج، و ادویه‌های معطر، این غذا نه تنها خوشمزه است بلکه خواص بهداشتی زیادی نیز دارد.
سیر و کلم نسبت به مزاج گرم خود، به ویژه برای افرادی که به ضعف توان جنسی مبتلا هستند، بسیار مفید می‌باشد. این غذا به عنوان یک گزینه طبیعی و مقوی می‌تواند جایگزین داروهای شیمیایی شود.
مواد لازم برای تهیه پلو سیر و کلم شیرازی
- برنج 500 گرم
- کلم خرد شده 1 عدد
- روغن مایع 2 قاشق
- پیاز داغ 3 قاشق
- لوبیا سبز خرد شده 300 گرم
- سیر و شوید خرد شده
- زعفران دم‌کرده 1 قاشق
- روغن حیوانی 500 گرم
- گوشت گوسفند 500 گرم
- نمک، فلفل، زردچوبه
طرز تهیه پلو سیر و کلم شیرازی
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. ادویه را به پیاز داغ اضافه کرده و گوشت خرد شده را با پیاز تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. آب به آن اضافه کنید و بگذارید تا گوشت نیمه پز شود.
سپس به گوشت نیم پز شده کلم خرد شده، لوبیا سبز و سیر و شوید را اضافه کنید (که می‌توانید این سبزیجات را کمی تفت دهید سپس اضافه کنید) و بگذارید تا گوشت و مابقی مخلفات کامل بپزد و آب آن جمع شود. در آخر زعفران را اضافه کرده و کنار بگذارید.
برنج را 3 ساعت قبل خیس کرده و سپس آبکش کنید. این مایه گوشت و مخلفات را مانند پلوهای مخلوط لا به لای برنج ریخته و دم کنید. برای داخل برنج از روغن حیوانی استفاده کنید.
ارسال دیدگاه