نحوه پخت کیک کاتوشا (کیک خیس کاکائویی )

مواد لازم:  

۱-روغن مایع  یک لیوان

۲-شکر دانه ریز یک لیوان

۳-شیر نصف لیوان

۴- کاکائو دو قاشق غذاخوری

۵-تخم مرغ سه عدد متوسط

۶-آرد یک لیوان

۷-وانیل نوک قاشق چای خوری

۸-یک قاشق مربا خوری بکین پودر

۹-نمک یک پیس(خیلی کم )

دستور پخت

ابتدا شیر  شکر و پودر کاکائو را در مخلوط کن ریخته هم میزنیم تا شکر حل شود و  سس یک دستی درست شود (پنج قاشق سوپ خوری از سس را  برداشته کنار میگزاریم ) به بقیه سس تخم مرغ ها و وانیل اضافه کرده و دو دقیقه هم میزنیم سپس روغن مایع و شیر  را اضافه میکنیم و دوباره هم زده، این مواد را داخل کاسه بزرگ ریخته و (آرد سه بار الک شده با بکینگ پود ) و نمک را اضافه کرده با لیست در یک جهت هم میزنیم تا آرد گلوله نشود، هم زدن را تا جایی که یک دست شود ادامه میدهیم مواد آماده شده را در قالب چرب شده ( یا کف قالب را با کمی  روغن  چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته ) ریخته و در فر از قبل روشن شده قرار میدهیم ،دمای فر  ۱۸۰ درجه سانتی گراد می باشد و زمان ۲۵الی ۳۰ دقیقه البته این مدت بستگی به فر شما دارد باید کیک را بعد از ۲۰ دقیقه با فرو کردن سیخ چوبی یا چنگال امتحان کرد اگه سیخ چوبی تمیز خارج شد یعنی زمان پخت تمام شده در غیر این صورت زمان پخت را کمی بیشتر میکنیم بعد از پخت کیک را از فر خارج کردها تا سرد شود، سپس پنچ قاشق سس کاکائو ی را که کنار گذاشته بودیم را روی کیک ریخته و کیک را برش میدهیم

نوش جان